Guruch go'shtli va odatda yapon taomining asosiy tarkibiy qismi bo'lib, ajablanarli emaski, yapon taomlari orasida mashhur bo'lgan guruchning bir nechta turlari bor. Guruchlarning eng ommabop uslubi " mazza gohan" deb nomlanadi , bu Yaponiyada maa-zeh gohan deb ataladi , bu uning tarkibiga qaramasdan, "aralash guruch" ga ishora qiluvchi keng atama. Ba'zan labirint gohan atamasi ham takikomi gohan deb ataladigan boshqa bir yapon guruch idishini ifodalash uchun ishlatilishi mumkin, unda guruch va turli ingredientlar engil soya sousida yoki dashi asosli bulonda bug' bilan pishiriladi.
Labirent gohan haqida hech qanday qoidalar yo'q. Boshqa so'z bilan aytganda, baliq, dengiz mahsulotlari va sabzavotlar kabi har qanday turdagi ingredientlardan foydalanish mumkin, garchi tovuq va mol kabi oqsillar ma-zoh gohanda kamroq uchraydi.
Yoz oylarida mavsumda bo'lgan Edamame - issiq oylar davomida labirent gohanga qo'shiladigan ajoyib, to'yimli va mashhur sabzavotlar. Bizning oilamizda u ayniqsa bolalar orasida mashhur.
Ushbu edamame ma-zeh gohan retsepti Yapon tilida ma'lum bo'lganidek, shaffof edamame (so'ya loviya), nametake (tajribali yapon qo'ziqorinlari) va quritilgan guruch ziravori yoki furikake bilan aralashtirilgan jigarrang guruchdan foydalanadi.
Bu maxsus labirent gohan retsepti men uchun eng yoqimlidir, chunki bu ayniqsa katta partiyalar uchun yoki tayyorlash uchun juda osondir. Shunga qaramay, bu retsept Yaponiya taomlarini tayyorlashni murakkablashtirmasa ham, hali ham mazali natijalar beradigan asosiy e'tiqodimga qaytadi. Sizning keyingi ovqatingiz yoki potluck uchun bu edamame labirent gohan retsepti harakat qilib ko'ring.
Yaponiyalik va Osiyo bozorlarining aksariyatida Wakame-Chazuke Furikake va Nametake qo'ziqorini shishasiga ega bo'lishi kerak.
Sizga nima kerak
- 2 stakan jigarrang guruch, pishmagan
- 1 1/2 chashka muzlatilgan shakarlangan edamame (so'ya loviya)
- 3 osh qoshiq Wakame-Chazuke (yashil choy) Furikake (quritilgan guruch ziravorlar)
- 2 1/2 osh qoshiq Nametake (tajribali qo'ziqorinlar)
Buni qanday qilish kerak
Ikki yoki undan ortiq ovqatlanishga qarab, guruch miqdorini tanlang. Jigarrang guruchni yaxshilab yuvib tashlang va suv deyarli toza bo'lgunga qadar drenaj qiling. Guruchni 30 minut vaqtga qoldirishga ijozat bering. Guruchni guruch pishirgichining yo'riqnomasiga ko'ra pishiring.
Guruch pishirayotganda fasol yumshoq bo'lgunga qadar qaynoq suvda muzlatilgan shaffof edamame pishirib, taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Sovuq suv bilan yuvib, yuving. Bir chetga qo'ying.
Guruch pishirishdan so'ng, uni guruch pishirgichida taxminan 15 daqiqa davomida dam oling. Guruchni katta sayoz yog'och suvi taomiga (yoki " okean" yaponiyasiga ) o'tkazing .
Guruch bilan Wakame-Chazuke (yashil choy) Furikake ziravorlarini muloyimlik bilan qo'shing. Agar mavjud bo'lsa, foydalanish uchun qulaylik uchun Yaponiya " shamoji" yoki guruch paqiridan foydalaning.
Keyin, shishani Nametake (tajribali qo'ziqorinlarni) guruchga qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
Nihoyat, pishirilgan shiqillagan edamame qo'shing. Darhol xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 516 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 25 mg |
| Uglevodlar | 102 g |
| Diyet tolasi | 17 g |
| Protein | 22 g |