Eng oddiy va eng mashhur yapon taomlaridan biri edamame yoki qaynatilgan so'ya fasulyesi. G'arbdagi yapon restorani va barlaridagi uzun bo'yli pivoning yonida xizmat qiladigan kam miqdorda tuzlangan edameyani topasiz.
Eshamam juda oson tayyorlangan ajoyib appetiser emas, balki u bolalar uchun ajoyib atirni ham beradi. Oddiy yoki tuzli adamam bolalar orasida ko'pincha sevimli ta'mi, ehtimol uning ta'mi uchun, lekin u ham ovqatlanish uchun qiziqarli. Edamame tez-tez o'z podslarida pishiriladi va mazali yashil soya fasollari olish uchun, avvalo ularning podsidan siqib olinishi kerak.
Ushbu yangi retsepti uchun o'zlarining pesnalarida yangi edamame ishlatilishi mumkin, ammo sizning orqa hovlida ularni etishtirmaguningizcha, ba'zan yangi edamam topish qiyin. Ba'zi dehqon bozorlari yoki Osiyo bozorlar, ayniqsa yoz oylarida, adabiyotni adabiyotni sotishi mumkin, lekin odatda yil davomida Yaponiya yoki Osiyo supermarketlaridagi muzlatilgan bo'limlarda topiladi.
Ushbu baharatlı edamame retsepti uchun yangi yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin, lekin qulaylik uchun, men ularning kabuklarındaki edamame muzlatilgan sumkasidan foydalanishni tavsiya qilaman.
Siz issiqlikni nazorat qila olasiz
Bu baharatlı edamame retsepti, aslida juda baharatlıdır, lekin issiqlik, chilli yog ', yoki rayu va tuproq chili qalampir ( shichimi togarashi ) ta'mini nazorat qilib sozlanishi. Issiqlikdan tashqari, adamam shunchaki Susam yog'i, sarimsoq va tuz bilan qiyoslanadi.
Achchiq edamame kokteyllar uchun katta mexnatdir va sho'rlangan adamamaga o'tkir muqobildir.
Bu erda qaynatilgan va tuzlangan edamame uchun oddiy retsept mavjud .
Sizga nima kerak
- 1 funtli edamame (sumkani muzlatilgan, sumkada)
- 1 choy qoshiq shaftoli yog '
- 1 mayda sarimsoq qalamchalar (mayda tug'ralgan)
- 1/2 dan 1 choy qoshig'idagi yapon shirasi (yoki chilli yog'i, tatib ko'rish uchun)
- 1/2 choy qoshig'i Yapon shichimi togarashi (7-ziravorli chilli qalampir, ta'mga)
- 1 1/2 choy qoshiq tuz (kosher)
- Garnitr: 1/2 choy qoshiq chilli qalampir (qizil, loyqa)
Buni qanday qilish kerak
- Muzlatilgan edamameni qaynoq suvda 5 minut davomida pishiring. Sovuq suv bilan tez yuvib tashlang. To'liq suvni to'kib tashlang. Bir chetga surib qo'ying va edamamani ozgina quriting. Agar ortiqcha suvni olib tashlash kerak bo'lsa, qog'oz sochiqdan foydalaning.
- Kichkina qozonda, issiqlik yog 'va tug'ralgan sarimsoq xushbo'y hidli qadar o'rta issiganda.
- Yaponiyani qo'shing (chilli yog ') va pishgan edamame (ularning qobig'ida). Tezda qavrilgan idishga soling, so'ngra issiqlikni o'chiring.
- Shichimi togarashi (7-ziravorli chilli qalampir) va tuz qo'shing. Sekin silkit.
- Lidada baharatlı edamame xizmat qiling va qizil chili qalampir gevreği bilan garnitür.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 330 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 882 mg |
| Uglevodlar | 68 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 8 g |