Kamaboko 10 ta turi (Yapon baliq keki)

01dan 10gacha

Qizil Kamaboko

Kamaboko yoki yapon baliq keki, ko'plab turli xil ovqatlarda ishlatiladigan an'anaviy oziq-ovqat va tarkibiy qismidir.

Kamaboko, bug'doy, panjara, qovurilgan yoki qaynatilgan oq baliq pastasida tayyorlanadi. Ushbu galereya ko'plab turli xil kamaboko turlari bilan tanishadi, ular odatda Yapon taomlaridan zavqlanadi. Kamaboko oldindan tayyorlangan va Yaponiyadagi oziq-ovqat do'konlarida va boshqa Osiyo supermarketlarida sotiladi.

Qizil kamaboko (baliq pirojnoe) Yapon baliq krevetkalarining eng asosiylaridan biri bo'lib, ramen, udon va stov kabi sho'rvalar uchun osonlikcha ishlatiladi. U qizil deb ataladi, aslida pushti rangdir. Yapon tilida "aka kamaboko" deb ham nomlanadi. Bu kamaboko turi kichik yog'och taxta ustida bug'lanadi.

02 ning 10

Oq Kamaboko

Oq kamaboko ehtimol Qizil kamaboko keyingi eng mashhur Yaponiya baliq keki turi hisoblanadi. Ularning barchasi oq rangda va bug'langan baliq keki. Oq kamabokoning boshqa turlarini ham xuddi shug'ullanadi, ammo silindrsimon baliq keki yuqori qismi bir oz oltin jigarrang tashqi ko'rinish hosil qilish uchun panjara qilinadi.

03 dan 10gacha

Naruto Kamaboko

Naruto kamaboko o'zining chiroyli pushti va oq tumshug'i va kichik tizmalari bo'lgan tashqi ko'rinishi bilan mashhur. Naruto dilimlenmiş bo'lganda, u garnituraning har qanday taomini taqdim etadigan go'zal naqsh hosil qiladi. Naruto baliq keki ko'pincha sho'rva yoki chirashi (tarqoq) sushi bilan garniton sifatida ishlatiladi.

04/10

Chikuwa

Chikuwa - uzun, silindrsimon shaklga ega bo'lgan quvur, ichi bo'sh bo'lgan. Bu panjara baliq pirojnoe va unga toasty lazzat bor. Chikuwa populyatsiyada Yapon po'stlog'iga qo'shilgan bo'lib, choy qoshiq sousida chikuwa tempura yoki sauteed chikuwa kabi idishlarda ishlatiladi.

10dan 10gacha

Satsuma yoshi

Satsuma yoshi chuqur qovurilgan baliq kekidir. Baliq pirojnoe oddiy oq baliq bilan tekis mavjud yoki kamaboko pastasi sabzavot (sabzi yoki gobo burdock ildizi) yoki dengiz mahsulotlari turli xil tatlar yaratish uchun boshqa tarkibiy qismlar bilan aralashtiriladi. Chuqur qizarib pishgan baliq kreması tez-tez Yapon pishiriqlariga, masalan, qovurdagiga sote qilingan yoki issiq udon noodle qo'shiladi. Bundan tashqari, bu juda yoqadi.

06 dan 10gacha

Hanpen

Xanpen - oq baliq va nagaimo Yapon tog 'yamasi bilan aralashtirilgan baliq kekidir, u engil va yumshoq to'qimalarni yaratadi. Taniqli fotosuratda hanpen uchburchak shaklda va oq rangda. Xanpenning noyob porloq to'qimalariga qo'shiladigan narsa bu baliq keki bug'langanidan ko'ra qaynatiladi. Hanpinning o'zgarishi kvadrat (yoki uchburchakni hosil qilish uchun yarim oraliqda kesilgan) yoki dumaloq bo'lib, zanjabil, mugwort yoki shiso perilla barglari kabi lazzatini o'zgartirish uchun qo'shilgan tarkibiy qismlarni kiritishi yoki olmasligi mumkin.

07 dan 10gacha

Konbumaki Kamaboko

Konbumaki kamaboko balchiqlar juda nozik qatlamga ega. Kiyiksiz dizayn yaratish uchun, baliq pirojnoe dilimlendiğinde baliq pirojnoe yapıştırıcısı, qaynoq dizayni yaratish uchun kelp bilan o'ralgan. Konbumaki baliq kekining bu turi qizil yoki oq baliq kekiga qaraganda biroz qimmatroq bo'lib, ko'pincha Yaponiyada Yangi yil bayrami kabi maxsus bayramlarda xizmat ko'rsatadi.

08 dan 10gacha

Sasa Kamaboko

Sasa kamaboko Yaponiyaning Miyagi prefekturasidan kelib chiqqan va mintaqaning o'ziga xos xususiyati hisoblanadi. Baliq keklari bambuk bargi kabi shakllantiriladi va ko'pincha issiq qovurilgan xushbo'y hid berish uchun qovurilgan bo'ladi. Sasa kamaboko, xalq Miyagi'yi ziyorat qilgan mashhur bir sovg'a. Bu kamaboko odatda o'zidan zavqlanadi.

09 dan 10 ga

Mutaxassisligi: Kamaboko

Kamaboko tumani bug'langan silindr shaklidagi kamaboko bo'lib, dilimlenmiş bo'lsa, daraxtlar, gullar, murakkab kanji (xitoycha belgilar) yoki hayvon belgisi kabi boshqa san'at kabi chiroyli dizaynlar mavjud. Mutaxassisligi kamaboko odatda osechi ryori yoki yaponcha Yangi yil taomlarining bir qismi bo'lib xizmat qiladi.

10 dan 10 gacha

Kani Kamaboko

Kani kamaboko mashhur bo'lib, taqlid qushi deb ataladi, lekin aslida oq baliqdan tayyorlangan, ammo qobiq suyuqligi bilan ishlangan baliq kekining turi. Kani kamaboko Kaliforniyada suziq to'plamlarida tarkibiy qism sifatida g'arbiy suspenzada ishlatiladi.