Frantsiya Savory Sweet Potato Soufflé

Har bir inson sufle qilish haqida tashvishli ko'rinadi, lekin ular siz tasavvur qiladigan darajada qiyin emas. Ushbu mazali shirin kartoshkali sufle retsepti mazali, oqlangan yonli idish uchun juda yoqimli tanlovdir va juda oson bajariladi. Kekik bilan, piyoz va sarimsoq bilan bir qatorda, saxovatli Gruyere go'shti, bu sufle an'anaviy, shakarli shirin kartoshka ta'riflari ustida kutilmagan bir burilish.

Sizga nima kerak

• 1 1/2 osh qoshiq ortiqcha 2 osh qoshiq yumshatilgan yog', bo'lingan
• 3 osh qoshiq parmesan pishloqli
• ½ chashka nozik tug'ralgan oq piyoz
• 1 ta qovurilgan sarimsoq, mayda tug'ralgan
• 1 stakan
• shirin kartoshka pyuresi
• 1 osh qoshiq har tomonlama un
• ½ choy qoshiq tuzi
• 1/2 chashka to'la sut
• ½ choy qoshiq kekikni quritdi
• 1/8 choy qoshiq zamin qora qalampir
• ¾ chashka Gruyere pishloqini maydalangan
• 3 tuxum ajratilgan

Buni qanday qilish kerak

1. 1 1/2 osh qoshiq yumshoq sariyog 'bilan katta sufle yoki chuqur idishga solingan idishning ichki qismini torting. Parmesan pishloqi bilan yog'li sirtni bir-biriga seping va idishga qo'ying.
2. Pechni 375 F ga oldindan qizdiring.
3. O'rta kattagina katta kostryulada qolgan yog'da piyoz va sarimsoq somonini moy va shaffof holga keltirguncha sote qiling. Piyozning yoqilmasligiga ishonch hosil qiling. Un va tuzni piyoz va sarimsoqga qo'shing. 30 soniya davomida doimiy ravishda chayqatib, unni pishiring.

1. Sutni unga qo'shing va aralashmani qalinlashguncha taxminan 4 daqiqa mobaynida doimiy ravishda chayqalib pishiring. Yo'nalishning ushbu qismi suflemenin muvaffaqiyati uchun muhim, shuning uchun shoshilmang.
2. Shirin kartoshka pyuresini, quritilgan kekikni va qora qalampir qo'shing va 1 daqiqa davomida o'rta issiganda pishirishda davom eting. Issiqlikdan olib tashlang va Gruyere pishloqida aralashtiring.
3. Tuxum sarig'i ichiga ehtiyotkorlik bilan ½ chashka issiq shirin kartoshka aralashmasini no'xat va keyin tuxum sarig'i aralashmasini qayta tiklash uchun aralashtirib, issiq shirin kartoshka qo'shing. Shunga qaramay, ushbu qismga shoshilmang.
4. Tuxum oqlarini qattiq zichlikkach qadar yuqori tezlikda urting . Tuxum oqlarini uchdan bir qismini shirin kartoshka ichiga aralashtirib aralashtiring va keyin qolgan tuxum oqlarini aralashga aralashtiring.
5. Tayyorlangan aralashmasi qoshiqni tayyorlangan idishga solib, 30 daqiqa davomida pishirib, shirin kartoshkali sufle puffed va pishirilguncha. Suffleni darhol xizmat ko'rsatish kerak, u o'choqdan bir necha daqiqadan ko'proq vaqt o'tmaydi. Mikroto'lqinli pechdan olinmaguncha, hamma narsa xizmat ko'rsatish uchun o'rnatilganligiga ishonch hosil qiling.

Ushbu shirin kartoshka suvi 6 ta porsiyani tashkil qiladi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	303
Hammasi yog '	16 g
To'yingan yog '	8 g
To'yinmagan yog '	5 g
Xolesterin	136 mg
Natriy	463 mg
Uglevodlar	28 g
Diyet tolasi	3 g
Protein	14 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)