Bu an'anaviy pishloqli sufle - engil, xushbo'y va mazali - har qanday pishloqli sufle bo'lishi kerak! Bu oson retsept 15 daqiqada mukammal natija berishi mumkin. Gruyere va Comte pishloqini ushbu bistro klassida almashtirish mumkin.
Sizga nima kerak
- 4 osh qoshiq ortiqcha 2 osh qoshiq sariyog ', yumshatilgan
- 1/4 chashka nozik parmesan pishloqli
- 1/3 chashka barcha maqsadli un
- 1 1/2 stakan sut
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiq zamin qora qalampir
- 1/8 choy qoshiq grated mushagi
- 6 tuxum ajratilgan
- 8 gramm Komediya yoki Gruyere pishloqini maydaladi
- 1/2 choy qoshiq krem krem
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 400 ga oldindan qizdiring. 2 osh qoshiq yumshoq sariyog 'bilan katta qoshiq tovoq ichini iching. Parmesanni idishning yotgan joyiga sepib, pishloqni ikki tomonga teng ravishda tekislab olish uchun idishni sekin silkit.
- O'rtacha issiqlikka o'rnatiladigan yirik kostryulkalarda 4 osh qoshiq moyni eritib yuboring. Unni eritilgan sariyog 'ichiga solib, pishirib, doimo aralashtirib, 1 daqiqa davomida. Sekin-asta sutni sariyog 'aralashmasiga aralashtiring va u qalinlashmaguncha doimiy pishirib, aralashtiring.
- Sutni issiqdan olib tashlang va tuz, murch, tuxum sarig'i va pishloqda aralashtiring. Ayrim toza, quruq idishda tuxum oqi va tuxum oqini qattiq zichlik hosil qilgunga qadar tuxum oqi va krem tort. Tuxum oqlarini bir necha qoshiqni pishloq aralashmasiga aralashtirib aralashtiring va keyin qolgan tuxum oqini sufle moyi ichiga soling.
- Tayyorlangan sufle piyoziga moyni tushiring va 25-30 daqiqa davomida pishiring, yoki sufle shishgan va chuqur oltin jigarrang bo'lguncha. Pishloqni sufle bilan darhol xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 303 |
| Hammasi yog ' | 22 g |
| To'yingan yog ' | 12 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 166 mg |
| Natriy | 492 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 16 g |