Maple Walnut Fudge shilimshiq to'qimalarga ega va haqiqiy chinnigullar siropi va go'shtli tushdi qilingan yong'oqlardan ajoyib tushkunlikka ega. Xushbo'y hidli "pancake siropi" yoki boshqa taqlid siropi emas, balki haqiqiy chinnigullar siropi foydalanishga e'tibor bering. Agar sizda yong'oq bo'lmasa, pecans yoki findiq o'rnini bu shakldagi joyga almashtirishingiz mumkin.
Yaxshi shakar termometrlari bu retsept uchun zarurdir.
Sizga nima kerak
- 1 stakan
- chinor sharbati (tarjixon "qorong'i" yoki "B sinf")
- 2 stakan shakar
- 1 stakan og'ir krem
- 2 osh qoshiq engil jo'xori siropi
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 1 stakan yong'oq (qizarib pishgan va pishirilgan)
Buni qanday qilish kerak
- 8x8 panani alyuminiy folga bilan qoplab, folga nonstick pishirish buzadigan amallar bilan püskürterek tayyorlang.
- Maysa siropi, krem, shakar, tuz va makkajo'xori siropini o'rtacha yuqori issiqlikda o'rta og'ir quyqa panga joylashtiring. Idishga qaynatilgunga qadar aralashtiramiz, keyin kofe termometrini joylashtiring va vaqti-vaqti bilan 238 F o'qiguncha aralashtirib pishiring.
- Issiqlikdan panani olib tashlang va shakarni katta tik turgan mikserning kosasiga quying. Shu bilan bir qatorda, siz qo'l karıştırıcıyı foydalanishingiz va har qanday katta kosaga joylashtirishingiz mumkin. Shakar kristallarini olib tashlash uchun shakar termometrini yuving, so'ngra uni issiq shakarga soling. Shakarni salqinlash uchun hech qanday aralashmasi yoki uni hech qanday bezovta qilmasdan 110 F ga kamaytirmaguncha qoldiring. Bu sizning xonangizning haroratiga qarab bir soatdan ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.
- Fudge 110 F ga yetganda, vanilni qo'shing va elektr mikserini o'rta past tezlikda olib tashlang. Uni yaqindan kuzatib boring va u qalinlasha boshlaguncha va uning jilosini yo'qotmaguniga qadar uriladi. Asta-sekin tobora qalinlashib, pirojnoe muzqaymoq to'qimasini olish kerak. Bu jarayon sizning mikseringizga bog'liq holda 5 dan 15 minutgacha har joyda bo'lishi mumkin. Agar uni juda ko'p kaltaklagan bo'lsangiz va aralashtirish uchun juda qalin bo'lsa, qoshiqni yoki ikkita juda issiq suv qo'shing va gevşetmek uchun aralashtiramiz.
- Yalang'ochlashtirilgandan keyin, o'rnatilmagan bo'lsa, tushdi yong'oqlarni aralashtiring va tayyorlangan idishga soling. Uni tekis va tekis qatlamga yoyib, uni bir soat davomida xona haroratiga qo'yib qo'ying.
- O'rnatilganidan so'ng folga yordamida idishni panidan ajratib oling. Xizmat qilish uchun kichkina bir dyuymli kvadratchalarga kesing. Maple Walnut Fuj bir soatgacha bo'lgan xona haroratida havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlanishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 64 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 4 mg |
| Natriy | 2 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |