Bu oddiy muzqaymoq ta'rifi dekoratsiya kofe, pechene, pirojnoe va gingerbread uylari uchun ideal bo'lgan oq, qattiq muz hosil qiladi.
Eslatma: bu pirojnoe pirzola uchun ishlatiladigan muz kabi emas! Royal muzlashi qattiq qattiqlikda quriydi. Bu gingerbread uylari uchun yopishqoq, shakar pechene uchun tepa sifatida yoki pirojnoe va shakarlamalar uchun bezakli aksanlar qilish ajoyib.
Royal icingni qanday qilishni ko'rsatuvchi rasm o'rganib chiqing va qirol muzlarini ishlatadigan retseptlar uchun quyidagi havolalarni ko'ring!
Sizga nima kerak
- 3 ta tuxum oqi, xona haroratida
- 4 stakan chang shakar
- 1/2 choy qoshiq krem
- oziq-ovqatni boyitish (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- Tuxum oqi boshlanishidan oldin xona haroratida ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar xom tuxum oqini iste'mol qilishdan tashvishlansangiz, xavfni kamaytirish uchun pasterizatsiyalangan tuxum sotib olishingizga ishonch hosil qiling.
- Stend mikserining toza, quruq idishida tuxum oqi, chang shakar va krem tortusini joylashtiring. Chig'anoqli birikmani ishlatib, birlashtirmaguncha, barchasini past tezlik bilan urib oling. Agar siz istasangiz, qo'lda mikserni ishlatishingiz mumkin, lekin muzlash uchun to'g'ri konsentratsiyaga erishish ehtimolga yaqinroq.
- Mikserni to'xtating va idishning pastki qismini qirib tashlang. Mikserni qayta ishga tushiring va aralashmani juda qalin, yorqin, qattiq va oq bo'lmaguncha o'rta tezlikda silkitib oling. Taxminan 7-10 minut o'tishi kerak.
- Sizning ehtiyojlaringizga mos kelishini tekshirish uchun to'qimani tekshiring. Agar siz qattiq muzlashni talab qilsangiz, bu erda biroz ko'proq shakar qo'shing.
- Agar siz muzga faqatgina bitta rangni bo'yashni xohlasangiz, unda bir necha tomchi oziq-ovqat rangini kosaga ilova qiling va rang bir tekis taqsimlangunga qadar bir necha soniya davomida aralashtiring. Bir nechta turli xil ranglarni yaratishni istasangiz, buzni bir necha turli xil tovoqqa aylantiring va oziq-ovqat mahsulotini rang bilan aralashtiring.
- Royal icing juda qattiq qat'iylik bilan quriydi va u tayyorlangach sozlanishni boshlaydi. Muzdan foydalanishdan oldin buzishni oldini olish uchun, qog'oz sochiqni yaxshilab ho'llab, idishdagi muzning ustiga qo'ying. Muzni yopish juda muhim! Shu bilan birga, muzlatilgan idish bilan qoplama sumkachasidan foydalansangiz, sumkani orqa uchini mahkam bog'lab qo'ying va foydalanilmaganda, ho'l qog'oz sochiqni uchi atrofiga o'rab oling, shunda muzning uchida qurib qolmaydi.
- Amaldagi harorat, namlik va muzlashdan foydalanish miqdori qarab, qirol muzishi 15-60 daqiqagacha qattiqlashishi kerak. Qovurilgan pirojnoe muzlatilgan mahsulotlarni muzlatgichga solmang, chunki muzlar yumshoq va yopishqoq bo'lishi mumkin.
Royal Icing dan foydalanadigan ta'rif:
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 96 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 9 mg |
| Uglevodlar | 24 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 1 g |