Eman ezib yog'i ko'p xonadonlarda o'ralgan, ammo har ikki osh qoshiqda 16 gramm yog 'va taxminan 200 kaloriyani tashkil etadigan eman yog'i past yog'li, kaloriyali ovqat emas. Ammo, bizning ro'yxatimizdan ezilgan yog'ni kesishimizdan oldin, ayrim tovuqlar mavjud bo'lib, ular vaqti-vaqti bilan bizning tushdi yoki dilimlenmiş olma ustiga yoyishimiz mumkin. E vitamini, foliy kislotasi, niacin va fosforning yaxshi manbai bo'lishidan tashqari, er yong'og'i yog'idagi eng ko'p yog'li (ammo barchasi hammasi emas) yurak-sog'lom to'yinmagan x; uning tarkibida xolesterin yo'q.
Shakarni tomosha qiling
Bozorda ozgina yog 'emani yog'i mavjud, biroq ulardan ba'zilari shakarga qaraganda ancha yuqoriroq, bu yer fıstığı yog'larini ancha sog'lomroq qiladi. Ularga qarashning o'rniga, haqiqiy narsaga ega bo'lish yaxshiroqdir, lekin faqat ko'rsatilgan xizmat hajmidan kamroq foydalaning. Eman javonining bir osh qoshiq odatda kerakli narsadir, ayniqsa, eman ezuvchi sendvichga murabbo yoki mayda banan qo'shsangiz.
Hidrogenlangan neft
Biroq, bir ogohlantirish. Eng muntazam eman ezilgan ajratishning oldini olish uchun oz miqdorda qisman vodorodlangan yog 'bor, lekin oziq-ovqat faktlari yorlig'i 0 gramm trans fatsini talab qiladi . Haqiqatda, bu har bir xizmat uchun 0,5 gramdan kam trans yog'i demakdir. Bu juda ko'p emas, siz aytmoqchi edingiz, ammo agar sizga xizmat qilish kattaligidan oshib ketsangiz yoki eman yog'i sandviçlarini har kuni iste'mol qilsangiz, u grammli fraksiyonlar qo'shiladi.
Hidrogenlangan yog'dan qanday saqlanish kerak
Qisman vodorodli yog'larning oldini olish uchun, biz yerfıstığı va ehtimol, tuz bo'lishi kerak bo'lgan tabiiy eman moyi foydalanishni tavsiya qilamiz.
Ammo ba'zi "tabiiy" eman yog'i vodorodli yog'lar o'rnida stabilizator sifatida xurmo yog'ini o'z ichiga oladi. Palm yog'i (xurmo yadrosi yog'i bilan aralashmaslik) o'simlikka asoslangan yog 'bo'lib, u 50 foizdan ko'prog'i to'yintiriladi. Ba'zi tadqiqotlarda, o'simlikka asoslangan to'yingan yog'lar hayvon yog'laridan farqli ravishda metabollashtirilganligi sababli, ular kam zararli va hatto sog'lomdir.
Agar iloji bo'lsa, stabilizatorlar sifatida qo'shimcha yog'ni o'z ichiga olmaydi. Va ezilgan yog'ni kundalik holatdan ko'ra tez-tez davolang.