Bu Savannah qizil guruchini tayyorlash juda oson, va u pechda mukammallikka intiladi. Qisqacha qisqa vaqt ichida qalampir va piyoz sote qiling, guruch va sousni qo'shing va pishirib. Savannah qizil guruchi Lowcountry, Gullah yoki Charleston qizil guruch sifatida ham tanilgan.
Rays, Fuqarolar urushining oxirigacha Lowcountry hududining asosiy ekinlaridan biri bo'lib, qizil guruch Janubiy Karolina va Gurjistonning qirg'oq mintaqalarida keng tarqalgan. Guruchli piyola birinchi navbatda quldor afrikaliklar tomonidan AQShga keltirildi va u g'arbiy Afrikalik piyola, jollof guruchiga o'xshaydi. Darhaqiqat, jambalaya , hoppin 'John va gumbo kabi Janubiy guruch idishlarining ko'pchiligi, ehtimol, Afrika taomlaridan paydo bo'lgan.
Ushbu qizil guruch pomidor, qalampir, piyoz, guruch, pastırma va boshqa ingredientlarni o'z ichiga oladi.
Yo'nalish sizning oilangiz yoki guruhingizning kattaligiga qarab osongina kattalashtiriladi. Bu mayda yoki bir partiyaga ham tashrif buyuradigan ajoyib taom. Sekin pishirgichda yoki xizmat qilish uchun chanqoq ovqatda ushlab turing.
Sizga nima kerak
- 4 dan 6 tilim pastırma (taxminan 4 untsiya)
- 1 o'rta piyoz
- 2 qovurg'a karrali
- 1/2 yashil rangda
- qo'ng'iroq qalampiri
- 2 piyola pishirilgan uzun don guruchi
- 2 (14,5-unts) qutilari tomat pyurei
- 2 choy qoshiq tuz (yoki ta'mga)
- 1/4 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
- 1 choy qoshiq shakar
- 3 yoki 4 tomchi Tabasco (yoki ta'mga)
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 350 F ga qadar qizdiring.
- Katta pishiriladigan idishlarni (taxminan 2 1/2 dan 3 gacha bo'lgan hajmda) tayyorlang.
- Sabzavotlarni tayyorlash. Piyozni yaxshilab pishiring va uni yaxshilab choping. Kereveni kesib oling. Cho'chqa va urug'larni qo'ng'iroq qalampiridan olib tashlang va uni chinni bilan choping.
- O'rtacha issiqlikda katta og'ir tayoqchada cho'chqa go'shtini keskin holga keltiring. cho'chqa drenajini yuvish uchun cho'ntakni qog'oz sochiqlarga olib tashlash; yiqilib, bir chetga surib qo'ying.
- Pastırma cho'chqa bilan bir xil skovorodkada, faqat yumuşatılıncaya qadar tug'ralgan piyoz, seldereya va qo'ng'iroq qalampirini sote qiling.
- Tandirga guruch, pyure pomidor, drenajlangan cho'chqa pastırması, tuz, qalampir, shakar va issiq sousli qo'shing.
- Guruch va sabzavotlarni qaynatib oling; issiqlikni kamaytirish va taxminan 5 daqiqa davomida qaynatish. Agar kerak bo'lsa, ta'mini oling va qo'shimcha tuz qo'shing.
- Guruch aralashmasini tayyorlangan pishirish idishga joylashtiring.
- Pishirilayotgan idishni folga bilan mahkam yopishtiring va guruchni oldindan pishirilgan pechda taxminan 40-50 daqiqa davomida pishiring yoki guruch yumshoq bo'lgunga qadar. Guruchni taxminan 30 daqiqadan so'ng tekshiring va guruchni namlash uchun kerak bo'lsa, suv yoki stok qo'shing.
- Xizmat qilishdan avval vilkalar bilan pishirgich.
Maslahatlar
Agar sizda pomidor bo'lmasa, pomidor sosini almashtiring. Pomidor sosini ozgina kamaytirish va qalinlashtirish uchun pishiring. Yoki pomidor sosiga bir necha qoshiq tomat pastasi qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 15 mg |
| Natriy | 866 mg |
| Uglevodlar | 37 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 10 g |