Quintessential amerika go'shtli retsepti. Ko'pincha oziq-ovqat snoblari bilan hazillashadigan narsalar, bu tovuq go'shtlari retsepti, agar kerak bo'lsa, mazali va qoniqarli, bir tomchi taomdir, bularning hech biri tomosha qilmasdan juda yaxshi ovqat snoblari zavqlanishi mumkin. Tuna go'shtlari klassik amerikalik retseptlar ro'yxatiga munosib o'rin egallaydi. Byudjetga qulay bo'lgan bu retsept kabi go'shtlar 1930-yillarning Buyuk Depressiyasida yuksaklikka ko'tarildi va 1950-yillarda qayta tiklanishni yoqtirardi.
Sizga nima kerak
- 8 untsiya sirka makaron
- 3 osh qoshiq sariyog '
- 1/4 chashka mayda tug'ralgan piyoz
- 1/2 qizil qalampir
- 2 osh qoshiq un
- 2 stakan sut
- 1 10,75 dan oshiq konsentratli krevetka qo'ziqorini sho'rva bo'lishi mumkin
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiq qalampir
- 1 7-untsiya kichik bo'laklarga bo'linib, yaxshi cho'kindi, orkinos mumkin
- 1/2 chashka muzlatilgan no'xat, eritilgan va to'kilgan
- 1 stakan shredded cheredder pishloq
- 1/2 piyola tekis
- nonlar
- 2 osh qoshiq
- zaytun yog'i
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 350 F ga oldindan qizdiring.
- Makaron parchalarini sho'r suvga, yo'nalishlarga ko'ra pishiring. Drenajlang, sovuq suvda yuvib tashlang va katta aralash idishga qo'shing.
- Yog 'bilan yirtqichlardan eritib, piyoz va qo'ng'iroq qalampiri o'rtacha haroratda taxminan 2 daqiqa davomida sote qiling.
- Unni qo'shing va ovqatni davom eting, tez-tez aralashtirib, yana 3 daqiqa davomida.
- Sutda qaynatib oling, qo'ziqorin sho'rvasi , tuz va qalampir, aralashmani qaynatib turguncha past haroratda aralashtiring.
- Pishgan sousni makaron sharbatiga qo'shing.
- Tuna, no'xat va pishloq 1/2 chashka silkitib, birlashtiradigan spatula bilan aralashtiriladi.
- Aralashmani 9-dan 13-dyuymli butterkaga solingan idishga soling va qolgan pishloq bilan to'ldiring.
- Nonlarni va zaytun moyini aralashtirgandan keyin go'ng solingan ustiga tekislang.
- 35-40 daqiqa pishirib, qovurilgan va qovurilgangacha.
Varyasyonlar
Tuna shirinliklar uchun ko'p retseptlar amerikalik oshxonalarga oziq-ovqat paketlari va jurnallar orqali kirib bordi. Ularning barchasi asosan bir xil: un va sutning oq sosu, makaron, tonna va boshqa ingrediyentlarni bir-biriga bog'lab, boy va xushbo'y ovqatlar bilan bog'lab turadi.
Ko'p retseptlar bu reseptda makaron o'rniga tuxum makaronidan foydalaniladi. Ba'zilari faqat orkinos, sous va tepalik bilan minimalist bo'ladi. Ba'zilar kedrdan ko'ra krem pishloqini ishlatishadi va qo'ziqorin sho'rvalaridan mahrum bo'lishadi. Ko'p retseptlar no'xat uchun chaqiradi, lekin ba'zi bir qushqo'nmas o'rnini egallaydi. Italyan rif uchun oq sous o'rniga Alfredo sousini ishlatish yoki kekik, pomidor va qora zaytun qo'shing. Qovurilgan qizil qalampir va makaron yoki noodle o'rniga penne makaron bilan yangilangan versiya uchun Dijon xantal yoki zaytun va qalampir bilan ochilgan oq sous qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1033 |
| Hammasi yog ' | 53 g |
| To'yingan yog ' | 26 g |
| To'yinmagan yog ' | 18 g |
| Xolesterin | 144 mg |
| Natriy | 1,112 mg |
| Uglevodlar | 96 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 45 g |