Jel va jelda jel uchun pektin deb ataladigan modda kerak. Ba'zi mevalar pektinda tabiiy ravishda yuqori, ammo boshqalari etishmayapti . Savdo suyuqligi yoki chang pektin qo'shilishi past pektinli jelni jelga olishning bir usuli hisoblanadi. Biroq, olma ichidagi munosib mahsulotni yaratish orqali pulni tejashingiz mumkin.
Uyda tayyorlangan suyuq pektin olma burmalaridan olinadi , ya'ni yadro va soyabonlarni bildiradi. Buni retseptga etgunga qadar muzlatgichda yig'ib oling. Agar siz peellardan foydalansangiz, organik ravishda yetishtirilgan mevalardan foydalaning . Unutmangki, bug'doy, pishmagan olma shirin, pishganlardan ko'ra ko'proq pektinni o'z ichiga oladi.
Sizga nima kerak
- 2 kvarts olma (yadro va peellar, yoki butun olma 1 dyuymli chunkslarga o'ralgan)
- 1 galllon suv
Buni qanday qilish kerak
- Olmani katta idishga joylashtiring. Olmani qoplamaslik uchun etarli miqdorda suv qo'shing.
- Qaynoqqa soling. Issiqlikni pasaytiring va qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz, olma chayqatiladi, bu bir soatcha vaqt olishi mumkin.
- Jelly-to'rva orqali bir kecha-kunduzda yoki bir necha qatlamli pyuresa bilan qoplangan dumaloq orqali chayqatiladi. Qopchada yoki xandaklar ichida qolgan xamiri kompostlash. Sizningcha, bir oz qalin suyuqlik sizning apple pectin.
- Kam pektinli mevalar bilan jele qilish uchun uy qurilishi pektinidan foydalaning. Teng bo'laklarni past pektinli meva suvi va teng miqdorda uy qurilishi pektinini birlashtirish. Birgalikda suyuqlikni o'lchab, keyinchalik shakar va kislota (odatda limon sharbati ) qo'shilishi uchun jele retsepti bo'yicha amal qiling.
- Siqilish uchun meva sharbati uchun 1/4 stakan sarimsoq pektinidan foydalaning. Jellies uchun, 1/4 stakan sharbati pektinni meva sharbati bilan foydalaning. Qo'shma pektinani va sharbatni o'lchab, teng miqdorda shakar qo'shing.
- Kelajakda foydalanish uchun uy qurilishi pektinini saqlab qolish uchun siz uni muzlatib qo'yishingiz yoki mumkin. Bunga erishish uchun chuqur pektinni faqat qaynatishga sarflang. 1/2 dyuymli bosh joyini qoldirib, toza pintli konserva idishga soling. Qopqoqlarni mustahkamlang va qaynab turgan suv hammomida 10 daqiqa davomida ishlang ( yuqori balandlikda yashasangiz , konserva vaqtini rostlang).
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 2 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 0 mg |
| Uglevodlar | 1 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |