Ushbu marinadlangan qovurilgan cho'chqa go'shti bilvosita qovuriladi, shuning uchun u mukammallikni oshiradi. Markaz pishirilgunga qadar sirtning yonishini oldini olish uchun haroratni etarli darajada past darajada ushlab turing. Bu taom ko'p qirrali bo'lib, oddiy oilaviy kechki ovqat sifatida xizmat qilishi mumkin, ammo mehmonlar uchun ham ta'sirli.
Sizga nima kerak
- 1 dan 3-5 funt / 1,4 dan 2,3 kg ga qadar, cho'chqaga aylantirilgan qovurilgan qovurilgan
- Marinad uchun:
- 6 gram / 180 ml olma sharbati konsentrati
- 1/2 piyola / 120 ml pishirilgan piyoz
- 1/2 stakan / 120 ml quruq oq sharob
- 3 osh qoshiq / 45 ml o'simlik moyi
- 2 osh qoshiq / 30 ml soya sosu
- 1 ta sarimsoq (maydalangan)
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml tuz
- 1/2 choy qoshiq / 2,5 ml bibariya
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml qora murch
Buni qanday qilish kerak
1. Olma sharbatini, maydalangan piyozni, oq sharobni, o'simlik moyini, soya sosini, maydalangan sarimsoqni, tuzni, bibariya va qora qalampirni o'rta qoshiqqa qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz.
2. Qisqichbaqasimon yog'dan yoki go'shtdan tayyorlangan har qanday bitni kesib tashlang. Qog'oz sochiq bilan quriting. Qovurilgan plastmassa qoplarga joylashtiring va tepada tozalang. Qopqoqni ichki qopqoqni yaxshilab qoplanmaguncha yumshoq qilib tashlang. Sovutgichga ortiqcha havoni qopqoq, muhr va joydan qo'ying 2-4 soat davomida.
3. O'rtacha yuqori haroratda grilni oldindan isitib oling va bilvosita grilga tayyorlang. Qovurg'ani panjara bo'lmagan joyga qo'ying va qopqog'ini yoping. Qatlamga qarab, 1 1/2 dan 2 soatgacha. Qovurma ichki harorat 155 dan 165 daraja F (75 daraja S) ga etganida amalga oshiriladi.
4. Cho'chqa qovurilgan qobirg'ani grildan olib tashlang va katta chiqib ketish plitasiga qo'ying. Chodirni alyuminiy folga bilan yumshoq qilib qo'ying va taxminan 5-7 daqiqa davomida dam oling. Tasmani olib tashlang va go'shtni 1/2 dyuymli qalin bo'laklarga soling. Sevimli ovqat pishiriqlaringiz bilan xizmat qiling. Qolgan cho'chqa go'shtini sandviç, sho'rvalar, salatlar yoki ovqatlanish uchun ishlatish.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 462 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 121 mg |
| Natriy | 470 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 43 g |