Tovuqni maydalash uchun uni yaxshilab tayyorlash kerak, lekin pishirilmaydi. Buning eng yaxshi usuli - undagi ba'zi bir sousda kislota bilan uni qaynatib qo'yish. Pomidor sousida shredded tovuq javob hisoblanadi!
Boneless, skinless tovuq ko'kraklari bu oddiy retsepti uchun eng yaxshi tanlovdir. Tovuq pishiriladi, keyin maydalanadi, keyin sosga qaytib qaytib qaynatiladi, shuning uchun achchiq xushbo'y hidlarning ayrimlarini iste'mol qilishi mumkin.
Agar xohlasangiz, bu retsept bo'yicha bebegizsiz, terisiz tovuqlardan foydalanishingiz mumkin; pishirish vaqtini 25 daqiqagacha oshiring. Va xizmat qilishdan oldin har doim tovuqni go'sht termometr bilan tekshiring. Har doim kamida 160 ° F bo'lishi kerak.
Ushbu retsept siz istagan darajada engil yoki baharatlı bo'lishi mumkin. Issiq taomlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, sousga bir necha chopilgan jalapeño yoki habanero qalampir qo'shing. Boshqa piyoz qo'shing, mayda kukun miqdorini oshiring yoki adobo sousida chipotle qalampir qo'shing. Ushbu retsept juda ko'p qirrali va har qanday ta'mga moslashtirilishi mumkin.
Agar xohlasangiz, bu retseptni tacos , pizzalar, paketlar yoki hatto pito'ngan nonli sandviçlar uchun ishlatib ko'ring. Bundan tashqari, muzlatilishi mumkin. Sovutgichni sovutib oling, qattiq dazmolli idishga joylashtiring va 3 oygacha muzlatib qo'ying. Eritib turish uchun, sovutgichda bir kecha-kunduzda turing, keyin qayta isitiladi.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 piyoz, tug'ralgan
- 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 4 bo'sh joysiz, terisiz tovuq ko'kraklari, har bir qism yarmi kesib tashlanadi
- 1 (8 untsiya) pomidor sosini tayyorlashingiz mumkin
- 1 stakan taco sosu
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1 yashil qalampir, tug'ralgan
- 1 osh qoshiq chili kukuni
- 1/4 choy qoshig'ida kimyon
- 1/8 choy qoshiq qalampir
- 1 choy qoshiq shakar
Buni qanday qilish kerak
- Katta tandirda zaytun moyi bilan savdo-sotiqgacha o'rtacha olovda sotelin va sarimsoqni 6 dan 7 minutgacha sote qiling.
- Pomidor sousi, taco sous, tuz, yashil qo'ng'iroq qalampir, chili kukuni, kimyon, qalampir va shakar bilan birga tovuq tovuq qo'shing. Yaxshi aralashtiring.
- Ushbu aralashmani 15-20 daqiqa davomida pishirib, sosni bir oz quyuqlashguncha va vaqti vaqti bilan aralashtirib, tovuq go'sht termometr bilan o'lchanadigan 160 ° F darajagacha pishadi.
- Tong yordamida tovuqni sousdan olib tashlang va plastinka ustiga qo'ying. Ikkita vilkalar yordamida tovuqni uzun bo'laklarga parchalab tashlang. Sosga qaytib, yana 2-3 daqiqa qaynatib oling, tovuq sosni bir oz susaytiradi.
Parchalangan tovuq tostadas uchun , issiq taxlangan sendvichda yoki taco salatiga yoki tacos uchun to'ldirilgan shakldagi salat, pishloq va guakamol bilan birgalikda foydalaning .