Germaniyada tayyorlangan bu piyozli sho'rva ta'rifi yoki Ueberbackene Zwiebelsuppe , an'anaviy ravishda mol go'shti, qizil yoki oq sharob bilan tayyorlangan va bir necha osh qoshiq Ikoniya bilan tugagan quyuq rangli frantsuz piyoz sho'rva uchun ochiq rangli amakivachchadir.
Nemis varianti tovuq yoki sabzavotli bulyonni sho'rva bazasi sifatida ishlatadi va sho'rvalar oq sharob bilan ajralib turadi. Bu erda aytilganidek , sabzavotli sabzavotlardan foydalaning. Bir no'xat va bir necha shveytsariyalik pishlog'i sho'rvani to'ldiradi.
Garchi ko'p odamlar piyoz sho'rvasini bahorda pishirgan pishloqni kovlash uchun uzrli sabab sifatida ishlatishsa-da, bu ta'rif sizga to'liq sabzavot xizmatini taqdim etadi.
Nemis piyozchasining 4 ta porsiyasini tayyorlaydi.
Sizga nima kerak
- 2 chashka (4 o'rta yoki 2 katta) piyoz, dilimlenmiş
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 3/4 chashka quruq oq sharob
- 1 quart
- sabzavot suvi (yoki
- tovuq go'shti )
- Majburiy emas: 2 dona yangi kekik
- Majburiy emas: 2 yangi bar barglari
- Yangi grated muskat (yoki ta'mga)
- Dash yangi er qalampir (yoki ta'mga)
- Dash tuzi (agar bulonga kerak bo'lsa, ta'mga)
- 4 tilim frantsuz noni (yoki 8 ta tilimga 1 rulonni kesib oling)
- 1/2 stakan Gruyère pishloq (yoki Gouda)
Buni qanday qilish kerak
- Sautéga 2 stakan piyozni taxminan 15 daqiqa davomida o'rtacha oshqovoqdan 1 osh qoshiq sariyog 'bilan kesib oling yoki oltinrang jigarrang burchakka boshlanguncha. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.
- 3/4 chashka quruq oq sharob, keyin 1 quart sabzavot bulon yoki tovuq suvi qo'shing. Siz sho'rvaga yangi kekik sharbatlarini yoki dafna barglarini qo'shishni xohlashingiz mumkin (lekin xizmat qilishdan oldin ularni olib tashlashni unutmang), lekin bu butunlay ixtiyoriydir. Bir qaynagani keltiring, issiqlikni kamaytiring va 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling.
- Oshpazaga bir oz yangi muskat quying va bir oz qalampir qo'shing. Agar kerak bo'lsa, ta'm va tuz qo'shing. (Suzilmagan, uy qurilishi bulon bilan birga 1 choy qoshiq tuzini qo'shib qo'yaman.)
- Sho'rva ovqat pishirayotganda, broyler ostida yoki non qavrilgan pechkada (yoki an'anaviy taymer tushdi mashinasida) 8 ta bo'lak nonni tushiradi.
- Xizmat qilish uchun sho'rvani pechka uchun xavfsiz idishning ichiga solib, pishiriladigan nonni qo'shing, ustiga 2 osh qoshiq pishloqni sepib qo'ying va pishloq pishirilguncha va jozibali jigarrangga aylanguncha kostryulkalar varag'iga va qovoqqa qo'ying.
- Sho'rva va piyola juda issiq bo'lgani uchun xizmat qilish va eyish paytida ehtiyot bo'ling.
- Maslahat : Bu oldinga tayyorgarlik va reheat qilish uchun ajoyib sho'rva.
Eslatma: bu erda stok va bulon o'rtasidagi farqni tekshiring.
Piyoz sho'rva qilishning yana bir yo'li:
- Sekin qaynatilgan frantsuz piyoz sho'rvasi retsepti
- Glutensiz frantsuz piyoz sho'rvasining ta'rifi
- Vejetaryen frantsuz piyoz sho'rva ta'rifi
- Vegan frantsuz piyoz sho'rva ta'rifi
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Hammasi yog ' | 9 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 26 mg |
| Natriy | 712 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 9 g |