Ushbu nemis arpa sho'rvasi ( Graupensuppe Eintopf ) retsepti, ayniqsa, nemis usulida xizmat qilganda bunday kontsentratsion taomdir. Bu klassik sho'rva butun donli arpa uchun lazzat berish uchun cho'chqa va sabzavot bilan kengaydi. Bu Eintopf yoki bitta potli taom sifatida qabul qilinadi.
Piyak , selderey ildizi va savzi an'anaviy " Suppengrin" aralashmasi ( mirepoix ), kartoshka va cho'chqa go'shti allaqachon juda mazali taomga ega. Albatta, bu arpa sho'rva retsepti - bu o'z-o'zidan taom bo'lib, har bir qismda sabzavotlarni 1 ta to'liq xizmat ko'rsatish.
Ushbu oshni sekin pishirgichda tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar uchun quyida joylashgan Eslatma- ga qarang.
Nemis arpa oshining 4 ta porsiyasini tayyorlaydi
Sizga nima kerak
- 1 piyoz, kichik zar
- 1 ta qovurilgan sarimsoq, maydalangan
- 1 pechen, kichik zar
- 1 stakan tug'ralgan
- kereviz ildizi yoki 2 somon Paskal karaviz, kichik zar
- 2 sabzi, tozalangan va 1/2 dyuymli kublar yoki 1/8 dyuym qalinligi kesilgan
- 1 o'rta kartoshka, tozalanadi va 1/2 dyuymli kublarga bo'linadi
- 4 gram / 100 gramm pastırma yoki
- Bauchspeck
- 8 stakan suv yoki bulon (mol go'shti yoki sabzavot)
- 1 butun dafna yaprog'i
- 1 osh qoshiq zaytun arpa, chayqatiladi
- 3 sprigs petrushka
- Taste tuz va qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Barcha sabzavotlarni tozalang va quying. Kartoshkani 1/2 dyuymli kublar bilan kesib oling va savzi bir xil yoki 1/8 dyuymli qalin chiziqlarga aylantirilishi kerak.
- Bekonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Agar Bauchspeckdan foydalansangiz, uni 1/4x1 / 4x1-inch uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Speck'dagi suyaklarni olib tashlang.
- 4 kvartira panni isitib oling va unda cho'chqa yoki spirtni jigarrang qiling. Bekonni idishdan olib tashlang.
- Pastırma yog 'ichida piyoz jigarrang boshlang, keyin sarimsoq, pırasa, selderey ildizi yoki selderey va savzi qo'shing. Bu sabzavotlar bir necha daqiqaga, ular bir necha rangni olishni boshlaydilar.
- Suvni yoki bulonni, dafna bargini qo'shing va arpani yuving. Toza mayda maydanozni yuqori qismga soling (pishadigan vaqtning oxirida olib tashlash uchun).
- Bir qaynatishga keltiring, so'ngra issiqlikni kamaytiring va 1 dan 1/2 soat davomida qaynatib oling. Kartoshka tushib ketadi va arpa yumshoq bo'lishi va sho'rva qalinlashishi kerak.
- Taste tuz va qalampir qo'shing. Esingizda bo'lsa, siz sho'r cho'chqa va ehtimol bulyondan boshlaysiz, shuning uchun mavsum.
- Petrushka cho'chqalar va dafna yaprog'ini olib tashlang. Shveytsariyadagi Wurzelbrot , Bauernbrot , Fladenbrot yoki do'kondagi issiq boget kabi qoshiq non bilan xizmat qiling.
Eslatma: Siz buni sekin pishiradigan idishda ham qilishingiz mumkin. So'ngra pastırma, piyoz va sarimsoq jigarrang bo'lsin, so'ngra 4 kvartalli sekin idishga joylashtiring (eng kamida 1/2 bo'lishi kerak) va 4 soatdan 6 soatgacha pishiriladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 464 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 31 mg |
| Natriy | 2,069 mg |
| Uglevodlar | 65 g |
| Diyet tolasi | 10 g |
| Protein | 25 g |