Nürnberger lebkuchen yoki gingerbread 14-asrdan buyon atrofida bo'lib, Nyurnberg yaxshi savdo uyushmalari bilan boy shahar edi. Nürnberger'i uyingizda hech qanday maxsus nemis moddasi holda qilishingiz mumkin. Siz katolik cherkovi gofralari kabi ko'rinadigan nozik oblatenga ehtiyoj sezasiz va nemis tilida sotib olasiz. Yo'g'on topa olmasangiz, hech qanday muammo yo'q, retsept bo'yicha o'zgarishlar amalga oshiriladi. Ushbu yumshoq, baharatlı pechene bir necha hafta davom etmoqda.
Sizga nima kerak
- 1/2 piyola / 113 gramm sariyog '(yumshatilgan)
- 1 stakan / 200 gramm shakar
- 4 ta katta tuxum
- 3 stakan / 360 gramm un (barcha maqsadlar uchun)
- 1/2 osh qoshiq doljin, zamin
- 1/2 choy qoshig'i chinnigullar, zamin
- 1/8 choy qoshig'ida allspice, er
- 1/16 choy qoshiq mushuk, zamin
- 1/8 choy qoshiq shimoli, er
- 1/8 choy qoshiq kardanligi, zamin
- 1/8 choy qoshiq zanjabil, er
- 1/8 choy qoshiq
- arpa urug'i , zamin
- 2 osh qoshiq / 12 gramm
- kakao kukuni
- 1 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni (er-xotin samarali)
- 1 stakan / 225 mililitr sut
- 1 3/4 stakan / 150 gramm bodom (tuproq)
- 1/2 chashka shakar
- limon qobig'i (tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq rum (yoki to'q sariq rangli likyor)
- 1/2 chashka mayiz (rom va tug'ralgan ho'llangan)
- 1/4 chashka kokos (shredded)
- 32 oblaten (pishirish gofret, 3 dyuymli o'lcham)
- 1/2 chashka shakar (granül)
- 1/4 chashka suv
- 1/2 choy qoshiq vanilla
- 1 dan 2 osh qoshiq rom (yoki likyor)
- 1/2 chashka shakarlamalar shakar
Buni qanday qilish kerak
- Issiqlik o'chog'i 375 F. ga.
- Krem yog'i, 1 stakan shakar va tuxum engil va puflamaguncha.
- Un, ziravorlar, kakao kukuni va pishirish kukunini sut bilan almashtiring. E'tibor bering, tayyorlangan lebkuchen ziravorlar (1 osh qoshiq), agar mavjud bo'lsa, baharatlardan ko'ra foydalanish mumkin.
- Yong'oq va limon qobig'ini qavatlang. Rimga aralashtiring. Uzum va kokos bilan aralashtiramiz.
- Yirtqichlarni pergament bilan qoplangan pishiriladigan plastinkalarga joylashtiring. Taxminan 3 osh qoshiq pechene xamirini gofret ustiga tushiring va qirg'oqlarga tekislang.
- Agar siz oblindan foydalanmasangiz, shablon sifatida chashka yoki pechene kesgichni ishlatib, pergament qog'ozidagi 3 dyuymli diametrli doira chizishingiz mumkin. Taxminan 3 osh qoshiq pechene xamirini har bir doira markaziga tushiring.
- Ikkala holatda ham har bir doirani to'ldirish uchun qoshiqning orqa qismidan foydalaning, xamirni markazga bir oz tegiz.
- 15-20 daqiqa pishirib. Pishiriq juda ko'p qizargan bo'lsa, pechni 350 F ga aylantiring.
- Bir necha daqiqaga sovutib turing, keyin kvaska yoki tort pallasini olib tashlang.
Sirni qiling
- Pishiriq pishirayotganda sirni yarating. Pishiriq hali ham iliq bo'lsa, sir ishlatilishi kerak.
- 1/2 choy qoshiq shakar va suvni pechning ustiga kichik idishga joylashtiring. Bir necha daqiqa davomida qaynatiladi va qaynatiladi. Vanil va 1 dan 2 osh qoshiq rom yoki likyor qo'shing. Shakar-shakarni shakarni issiq shakar siropi ustiga aylantiring va aralashtiring.
- Xamir cho'tkasi yordamida issiq pishiriqlardan iliq sirni cho'zing. To'liq quriting.
- Bir kun uchun quruq sirli pechene (shuning uchun pishiriq biroz qizarib turadi) keyin havo o'tkazmaydigan idishda saqlang yoki muzlatib qo'ying.
Ushbu cookie fayllarini qanday qilib bajarish kerakligini ko'rsatuvchi fotosuratni asta-sekin ko'ring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 299 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 72 mg |
| Natriy | 2.687 mg |
| Uglevodlar | 34 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 6 g |