Do'stlarni rejalashtirishni rejalashtirmoqdamisiz? Ularga bu maxsus kori xizmat qiling va sizning hayotingiz uchun do'stlaringiz bo'lsin! Kori sosu juda mazali, ammo uni tayyorlash oson. Ushbu karrning sirli tarkibiy qismi, asosan, qisqichbaqalar bilan go'zal turmush qurgan asosiy sariq karrada pomidorning ishorasi. Bundan tashqari, ushbu ajoyib karrga ananas chunks (yangi yoki konservalangan), shuningdek, hindistonning hindiston yong'og'i suti va quritilgan qovurilgan hindiston yong'og'i, yana bir bor takrorlanmoqchi bo'lgan tropik shirinliklar uchun.
Sizga nima kerak
- Curry Sous uchun :
- 1 ta Hindiston yong'og'i (muntazam yoki lite: sifatli)
- 1
- lemongrass (nozik kesilgan dastani va qisqich yoki 2-3 osh qoshiq muzlatilgan tayyorlangan lemongrass)
- 1-2 chilies (qizil yangi, maydalangan yoki zaxira 1/2 dan 3/4 choy qoshiq quritilgan chili)
- 1/4 piyola piyoz (qizil, maydalangan)
- 3-4 sarimsoq chinnigullar (maydalangan yoki 1/2 osh qoshiq shokoladlangan sarimsoq)
- 1 parcha galangal (yoki yangi zanjabil, bosh barmoqli bo'yalgan yoki qiyma)
- 2 osh qoshiq.
- baliq sousu (istalgancha ta'mga ko'proq)
- 1/2 choy qoshiq.
- qisqichbaqalar (yoki 1 ta osh qoshiq baliq sousi)
- 3/4 choy qoshiq. zerdeçal
- 1/2 choy qoshiq. chinor (tuproq)
- 3 kaffir ohak bargi (muzlatilgan yoki yangi)
- 1-2 osh qoshiq. shakar (jigarrang, ta'mga)
- 1 osh qoshiq. ketchup (yoki 3/4 osh qoshiq tomat pastasi - agar siz tomat pastasini ishlatsangiz, uni yana bir choy qoshiq shakar bilan tatib ko'ring)
- Garnitura: ohak sharbati (siqish)
- Curry uchun komponentlar:
- 12-14 gacha o'rta va katta yangi qisqichbaqalar (yangi, o'rta va katta miqdordagi qobiqlarni chiqarib tashlash kerak bo'lsa, quyruqlarni qo'yish mumkin)
- 1 14 f. oz ananas mumkin (chunks yoki 1 1/2 dan 2 stakan yangi ananas qismlari)
- 1 1/2 dan 2 stakan gilos pomidor
- 1/3 chashka kokos (quruq qovurilgan)
- Garnitür: yangi ho'kırnağı
Buni qanday qilish kerak
Yangi ananasni sotib olish va tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar uchun qarang: Ananasni qanday kesish mumkin.
- Barcha karrali sosli ingredientlarni - ohak barglaridan tashqari - oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida, blender yoki katta chop etishda va jarayonda yaxshi joylashtiring. yoki aralashmalarni aralashtirish uchun aralashtirib, faqat ingredientlarni bir-biriga aylantiring.
- Sosni pechka chuqur yoki chuqur idishga soling. Kaffir ohak barglarini qo'shing va issiqlikni o'rtacha balandga aylantiring.
- Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Sos qaynab chiqqach, issiqlikni o'rta darajaga burang. Ananas qo'shimchalarini, gilos pomidorini va qisqichbaqani qo'shing, aralashtirishni qo'shing. 6-8 daqiqa davomida pishiring, yoki qisqichbaqalar pushti rangga aylanganda va to'lguncha qaraguncha.
- Yong'oqdan olib tashlang va qopqog'ini yoping.
- Quruq shredded hindiston yong'og'i (shirnlikni yoki so'rg'ich, xohlagancha) o'rta balandlikdagi quruq qovurilgan idishda joylashtiring. "Quruq qovurdoq" kokosini, u oltin-jigarrang va xushbo'y ekana qadar doimiy ravishda aralashtiriladi. Kichkina piyola olib boring. Maslahat: Hindiston yong'og'i osongina yonib ketadi, shuning uchun u tushib turganda u bilan qoling. Qovurilgan idishda darhol idishdan olib tashlang, yoki idishdagi issiqlik uni tushirishga davom etadi.
- Kori ichiga 1/2 qo'shib qo'yilgan hindiston yong'og'i qo'shib aralashtiramiz.
- Tuz va shirinlik uchun lazzat sinovini o'tkazing, etarli darajada tuzli bo'lmasa, ko'proq baliq sousini qo'shing va shirinlik qilishni istasangiz ko'proq shakar qo'shing. Bundan tashqari, agar siz uni spicier qilishni xohlasangiz, yanada yangi chilli yoki bodring sousini qo'shishingiz mumkin.
- Xizmat qilish uchun, karrni xizmat qiluvchi piyola ichiga o'tkazing. Qolgan uchta hindiston yong'og'i teparog'i ustiga yuqoriga, shuningdek, bir oz yangi shifrlamoq seping. Tailand oqizib guruchi bilan xizmat qiling va zavqlaning!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 560 |
| Hammasi yog ' | 36 g |
| To'yingan yog ' | 32 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 14 mg |
| Natriy | 548 mg |
| Uglevodlar | 59 g |
| Diyet tolasi | 15 g |
| Protein | 10 g |