Tovuq oyoqlari va tizzasidan tushgan yoki orqa tomondan foydalanib, bir soatdan kamroq vaqt ichida boy tovuq suvi qiling. Pam Andersonning "Ajoyib retsept" dan olingan ushbu retsepti faqat bir nechta ingredientlardan foydalanadi va juda oddiy bo'ladi. Bu siz qaynatishingiz mumkin bo'lgan tovuq buloniga muhtoj bo'lganda muzlatilgan va qo'lda bo'lishi mumkin bo'lgan bulonni taxminan 2 quarts hosil qiladi.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 o'rta piyoz (o'rta zarlarga kesilgan)
- 3 funt tovuq oyoqlari va tizzalari (2 dyuymli bo'laklarga bo'linadigan ortiqcha yog 'kesilgan)
- 2 kvartal suv
- 1 choy qoshiq
- tuz
- 2 barak barglari
Buni qanday qilish kerak
O'simlik moyini o'rta va yuqori haroratda katta, og'ir quyqali sho'rva suvida isitiladi.
- Yog 'porlayotgan vaqtda, tovuq 5 dan 7 minutgacha cho'zilmaguncha, qovurilgan piyoz va pishirilgan tovuq bo'laklarini qo'shing va sote qiling.
- Issiqlikni pastga kamaytiring.
- Tovuq o'zining sharbatlarini bo'shatmaguncha, taxminan 20 daqiqa davomida qopqoqni pishiring.
- Issiqlikni yuqori darajaga ko'taring va 2 kvartira suvini (shoshilganda qaynab turgan holda), tuz va lak barglarini qo'shing.
- Suv qaynab ketgach, darhol issiqlikni kamaytiring.
- Qopqoqqa soling va qaynatib oling, suvi mo'l va yoqimsiz, 20-30 daqiqaga teng.
- Qattiq moddalarni tortib oling va tashlang. Suvni ishlatishga tayyor. Agar bu oldinga tayyorgarlik ko'rayotgan bo'lsangiz, xona haroratini sovutib, muzlatgich yoki muzlatib qo'ying.
Eslatma:
Oyoqlari va tizzalari uchun 4 dyuymli tovuq arqonlari va / yoki suyaklarni almashtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu bulyonni bu yerga chaqirilgan oyoqlar va sonlarning o'rniga 4 kilolotli tovuqdan ham qilishingiz mumkin. Dastlab ko'kragini olib tashlang va boshqa maqsadlarda foydalanish uchun zaxira bering. Orqa, qanot, oyoq va sonlarni kesib, retsept bilan davom eting.
Foydalanuvchi uchun takliflar
Tovuq bulyoni kraker yoki non bilan sho'rva sifatida egan bo'lishi mumkin, lekin u ko'pincha boshqa retseptlarning muhim qismidir. Tovuqli makaron sho'rva , janubiy-g'arbiy tovuq go'shtidan tayyorlangan jo'xori, tovuq go'shti, guruch sho'rva, tovuqli sabzavotli sho'rva, tovuq sho'rva kreması, tortilla sho'rvasi, guruch va limon sho'rva sho'rva bo'lagida bir nechta fikrdir.
Risotto retseptlari deyarli har doim tovuq go'shti uchun chaqiriladi, shuning uchun haftada bir marta yoki taom tayyorlash uchun cheklangan vaqtingizda mazali parhezni pishirishga tayyor bo'lasiz. Risotto va ozgina murakkab bo'lsa, oq guruchni pishirganda, suv o'rniga tovuq go'shtini ishlatasiz. Faqatgina bir necha daqiqada lazzatli piyola pishirish uchun xushbo'y moy, tuz, qalampir va boshqa ziravorlar bilan mavsum. Agar siz guruch uchun qilganingiz kabi polentani ham xuddi shunday qilsangiz tovuq qorasini almashtirishingiz mumkin.
Agar siz kontsert ovqatlari uchun ovda bo'lsangiz, tovuq va qovoq va tovuq go'shti pirogi ikkalasi ham tovuq go'shti uchun chaqiring va agar siz qo'lda bir partiyangiz bo'lsa, sizni tezroq bajarishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1688 |
| Hammasi yog ' | 98 g |
| To'yingan yog ' | 26 g |
| To'yinmagan yog ' | 41 g |
| Xolesterin | 569 mg |
| Natriy | 539 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 180 g |