Nasi lemak - sambal va garnitrlar bilan ishlaydigan kokos sutida tayyorlangan guruchdan tayyorlangan, bu ko'pincha qattiq qaynatilgan tuxum, sabzavotli sabzavotlar va qovurilgan qizarib pishgan allaklarni o'z ichiga oladi. Nasi lemak Malayziya milliy taomidir, ammo Indoneziya va Janubiy Filippinning ba'zi hududlarida turli xil variantlar mavjud.
Nasiyadagi laxta guruchi guruch suvi bilan pishirilgan guruch bilan bir xil bo'ladi, faqat suv kokos suti bilan almashtiriladi. Lazzatning boyligi pandan barglari va ba'zida limon va kaffir ohak barglari bergan parfyumeriya bilan ajralib turadi.
Uzoq donli guruch bu taom uchun ideal, chunki kraxmal tarkibi past va donalar bir-biriga yopishmaydi.
Hindiston yong'og'i suti uchun yangi siqilgan hindiston yong'og'i suti yoki konservalangan yoki changlangan holda foydalanishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 2 stakan bazmati yoki har qanday uzun guruchli guruch
- 1
- pandan barglari
- 1 dastani
- lemongrass (faqat oq qism)
- 1/2 kaffir ohak barglari (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- Guruchni va drenajni yuving.
- Pandan bargini tugunga ulang.
- Lamongrass tayoqchasini yengil torting.
- Pandan bargini, lemongrassni va kaffir ohak bargini, agar ishlatilsa, guruch pishirgichiga tushiring. Guruchni keyinchalik hindiston yong'og'i sutini to'kib tashlang.
- Guruch qaynatilganda, vilka bilan aralashtiriladi - bitta qon tomir etarli. Tayyor bo'lgunga qadar pishirishda davom eting. Donni ajratish uchun vilkalar bilan guruch ichib oling.
- Xizmat qilish uchun, hindistonning hindiston yong'og'i guruchini tovoqning o'rtasiga qo'ying. Yuqori sambal oshpazli osh qoshiq. Guruch atrofida garnitlarni joylashtiring.
- Nasi limakni atirlar sifatida xizmat qilish uchun guruchni qattiq qaynatilgan tuxum yarmalari va dilimlenmiş bodring bilan bezatilgan.
- Nasi sutni engil asosiy taom sifatida xizmat qilish uchun tuxum yarmiga va dilimlenmiş bodringga qizartirilgan qovurilgan hamsi qo'shing.
- Nasi sutini to'liq ovqat sifatida xizmat qilish uchun barcha yuqorida go'shtni rendang (baharatlı mol go'shti) yoki ayam goreng (qovurilgan tovuq) kabi go'sht ovqatini qo'shing.
- Vejetaryen nasi lemaga xizmat qilish uchun sambalni tayyorlash vaqtida belakani (qisqichbo'ron moshig'ini ) qoldiring. Dilimlenmiş bodring, tuzlangan sabzavot va qovurilgan emani bilan guruchni gardish. Qovurilgan go'shtli go'sht ham qo'shilishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 247 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 4 mg |
| Uglevodlar | 53 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 5 g |