01dan 06gacha
Achchiq qovunni qanday tayyorlang (Foo Gwa)
Aparna Balasubramanian / Getty Images Achchiq qovun - mening eng sevimli xitoycha sabzavotlarimdan biri bo'lsa-da, shuni tan olishim kerakki, silantro kabi, bu ta'mga ega! Bu erda qovurilgan kartoshka va boshqa xitoy taomlarini ishlatish uchun achchiq qovun tayyorlash uchun oddiy maslahatlar mavjud. Agar siz bu Veggierning haqiqiy muxlisi bo'lsangiz, siz uning o'ziga xos lazzatini kamroq kuchaytirishga mo'ljallangan qovunni parampir qila olasiz.
02 of 06
Achchiq qovunni kesib oling
Charlz Imstepf Getty Images Katta hajmdagi suv qaynatib oling. Achchiq qovunni uchlarini kesib oling va yarmini kesib oling. Qoplamang, terini qutqaring. Achchiq qovunlarni bir-biridan ajratib olishni rejalashtirmaydigan bo'lsangiz, suvni qaynatib qo'yishingiz mumkin.
03 ning 06
Urug'larni olib tashlang
Efren Pael / EyeEm / Getty Images Qisqichbaqasimon urug 'va oq po'stini kichik qoshiq bilan qovuring.
04 of 06
Achchiq qovunni kesib oling
dapple dapple / Getty Images Qovunni diagonal ravishda ingichka, 1/4 dyuymli bo'laklarga kesing.
05 of 06
Qovunni parboiling
sevendeman / Getty Images Qaynatilgan suvga solinadigan qovurilgan qobig'ini qaynatilgan suvga soling va shunchaki mayin (ikki-uch daqiqacha) bo'lguncha joylashtiring. Keyin uni to'kib tashlang. Parboiling qisman qovurilgan qovunni pishiradi, shuningdek uning kuchli achchiq ta'mini kamaytiradi. Agar siz bu qadamni o'tkazib yuborsangiz, achchiq qovunni uzunroq aralashtirasiz: taxminan uch daqiqa, u yumshay boshlaydi.
06 of 06
Achchiq qovunni ishlatish
GYRO FOTOSURATI / amanaimagesRF / Getty Images Qovurilgan qovunni to'ldirishning so'nggi bosqichlarida qo'shing. Achchiq qovunli cho'chqa go'shti uchun bu retsepti bir daqiqa davomida qizarib pishgan va keyin cho'chqa go'shti va qora qora fasol bilan tovuq go'shtida suzadi. Qora loviyalarning aniq ta'mi achchiq qovunning kuchli ta'miga qarshi turishga yordam beradi. Achchiq qovunni ham bug'lash mumkin. Populyar piyola tarkibida cho'chqa go'shti va ziravorlar aralashmasi bilan achchiq qovunni to'ldirish, 20 daqiqaga bug'lanadi va xitoy qora loviya bilan tayyorlangan sous bilan to'ldirishdan iborat.