Makaron va pishloqni kim kashf etganligi aniq emas va qachon, ammo siz oziq-ovqat tarixchilarining eng yaxshi taxminlarini o'qiysiz . Kraft Foods kompaniyasining 1937 yilda makaron va pishloqni Amerika pichog'i qilib qo'yganligi aniq.
Kraft Makaron va pishloq (yoki Velveeta, agar xohlasangiz) 10 minutdan keyin yoki kechqurun kechki ovqatga muhtoj bo'lganingizda o'z maqsadiga xizmat qiladi, umid qilamanki eski moda retseptlar (uy qurilishi uchun rouxga asoslangan pishloq sousu) bugungi kunda oshxona.
Xavarti va Monterey Jek pishloq sosi bu retsepti bilan haqiqatan ham rouxni chaqiradi, ammo biz unga tenglashtirilgan sabzavotlarni qo'shdik. Faqat unni sutga to'yinganligini ta'minlash uchun spatuladan foydalaning. Keyin, pishloqni eritib bo'lgach, idishni issiqdan chiqarib tashlang, shunda aralash qorishma qoladi va don bo'lmaydi.
O'zingizning uyingizda mutlaqo ijobiy natija bermaydigan har qanday sabzavotlarni almashtirish yoki olib tashlashni xohlaysiz. Va agar yangi mahsulot yo'q bo'lsa, har doim konservalangan yoki muzlatilgan sabzalar va quritilgan o'tlardan foydalanishingiz mumkin. Faqat taom tayyorlashdan oldin har qanday sabzavotni eritib turing.
Sizga nima kerak
- 1/2 lb quruq makaron (qadoqlangan yo'nalish bo'yicha tayyorlangan pene)
- 5 osh qoshiq sariyog '(bo'lingan)
- 3/4 stakan nonkrumlari (panko)
- 1 osh qoshiq yangi maydanoz (tug'ralgan)
- 2 osh qoshiq yangi faslag'an (tug'ralgan)
- 1 1/2 choy qoshiq tuzi (bo'lingan)
- 1/2 choy qoshiq qora qalampir (bo'lingan)
- 1 choy qoshiq sarimsoq (maydalangan)
- 1/2 piyola piyoz (tug'ralgan)
- 1/2 chashka sabzi (tug'ralgan)
- 1 stakan brokkoli (floralar)
- 1/2 stakan qovoq (tug'ralgan)
- 1/2 chashka jo'xori
- 1/2 chashka qovurilgan qalampir
- 2 1/2 osh qoshiq un
- 1 1/2 stakan sut
- 1 stakan Havarti pishloq (sho'rva arraladi, grated)
- 2 stakan Monterey Jek pishloq (grated)
- 3 ta pomidor (bodom, 1/4 dyuym qalinligi, taxminan 10 dan 12 tilim)
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 375 ° F ga oldindan qizdiring.
- Katta, pechga xavfsiz skilletada o'rtacha qizib ketishdan 3 osh qoshiq sariyog 'eritib oling. Shu bilan birga, kichkina piyola, non, maydanoz, reyhan, 1/2 choy qoshiq tuzi va 1/4 choy qoshiqni birlashtiradi. Keyin eritilgan sariyog 'qo'shing va aralashtirilgunga qadar aralashtiring. Bir chetga qo'ying.
- Bir xil tandirda o'rtacha issiqlikdan 2 osh qoshiq sariyog 'eritib oling. Sarimsoq, piyoz va sabzi qo'shing va piyozlar yarim soatgacha yarim soatga qadar sote qiling. Brokkoli qo'shing va yana 2 daqiqa sote qiling. Qovuq, jo'xori va qalampir qo'shing va yana 2 daqiqa davomida sote qiling. Unni qo'shib, yana bir daqiqa sote qiling. Sut va issiqlikni deyarli qaynatib turguncha qo'shing va aralash qorong'i bo'lib, doimo aralashtirib yuboring.
- Issiqlikni kamaytirish va pishloqlarni, 1 choy qoshiq tuzni va 1/4 choy qoshig'ini qo'shing. Pishlok eritilgunga qadar aralashtiring va shovqinni issiqdan chiqarib oling. Makaron qo'shing va uni sous va sabzavot bilan bir tekis qoplangan holga keltiring. Moshbo'yi va pishloq yuzasini tomat tilim bilan to'ldiring. Pishiriq ustiga non po'sti aralashmasini sepib, idishni tugating.
- 45 daqiqa pishirib, yoki pomidor pishganicha va fraktsiyalar oltin ekan.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 669 |
| Hammasi yog ' | 32 g |
| To'yingan yog ' | 18 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 83 mg |
| Natriy | 1,291 mg |
| Uglevodlar | 71 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 28 g |