Agar shirinlik qilishni yaxshi ko'rsangiz, ehtimol siz shakarlamalaringizning bilimlarini kengaytirishni va shirinlik sinflarini o'rganishni hisoblayapsiz. Ko'pgina diplom dasturlari pishirish va pasterizatsiyaga ko'proq e'tibor qaratsa-da, ko'plab maktablar kunduzgi mashg'ulotlardan ikki haftalik intensivgacha bo'lgan shakarshunoslik mashg'ulotlarini taklif qiladilar. Ba'zi dasturlar talabgorlarning professional tajribaga ega bo'lishini talab qiladi, ammo ularning ko'pchiligi jamoatchilikka ochiq va shakarni tayyorlashni boshlashni istagan ko'plab yangi boshlanuvchilar.
Seminarlar qisqa vaqt ichida juda ko'p ma'lumotlarga ega bo'lishning ajoyib usuli hisoblanadi va ular aniq mavzularni chuqur o'rganish imkoniyatini taqdim etadi. Ko'plab saboqlarning amaliy tabiati shirinliklarni tayyorlashda ayniqsa muhimdir. Ko'plab texnikalar va ko'nikmalar tajribali shifokorning takroriy takrorlanishi va namoyish etilishi bilan yaxshi o'rganiladi.
Shakar ta'lim
Quyida shirinliklarni tayyorlashga mo'ljallangan maktablar va do'konlarning qisman ro'yxati keltirilgan. Taqdim etilgan ma'lumotlar veb-saytlardan olingan bo'lsa-da, siz har doim narxlar va dasturning tavsiflarini muassasa bilan tasdiqlashingiz kerak.
- Wilton School of Cake dekoratsiya va qandolat san'ati
Joylashgan joyi: Darien, IL
Tavsif: Bir kunlik va uch kunlik seminar mashg'uloti jamoatchilikka ochiq
Kurslarga quyidagilar kiradi: gumpaste, fondant va marzipan bilan ishlaydigan, shakar, karamel va boshqalar.
Narxi: narxlarni bilish - Chakana-mol tayyorlovchilar xalqaro maktabi / Gus Pulakos shirinlik maktabi
Joylashgan joyi: Madison, Wi
Tavsif: Ikki haftalik shirinlik ishlab chiqarish va shokolad ishi. Shakar tayyorlashda kamida ikki yillik tajriba talab qilinadi. Qisqa o'rta darajadagi va yangi boshlang'ich seminarlar ham taklif etiladi.
Kurslarga karamel, shamol, shokolad, qattiq shakarlamalar, tish go'shtlari va gazlangan shakarlamalar kiradi.
Narxi: narxlarni bilish
- Notter Pasta San'ati maktabi va Chocolate Studio
Joylashgan joyi: Orlando, FL
Izoh: professionallar va oshxona o'quvchilari uchun 3-6 kunlik davomiy ta'lim kurslari.
Kurslarga quyidagilar kiradi: Sugar Art, Artisinal Bonbons & Confections, Airbrushing Techniques, and Modern Candy Making.
Qiymati: $ 375- $ 820 - Xalqaro Sugar Art Collection
Joylashgan joyi: Norcross, GA
Tavsif: Sinflar birdan besh kungacha o'zgarib turadi va professionallar va jamoatchilik uchun.
Kurslarga quyidagilar kiradi: gumpaste gullari, haddelenmiş fondanlar va keklarni bezash uchun shakarlamalar.
Qiymati: $ 225-595
- Sugar Erik Shakar maktab
Joylashgan joyi: Linkoln, NE
Ta'rif: Bir va ikki haftalik kurslar qandolat sanoati yoki shakarlamalar sanoatiga kirishni rejalashtirish uchun mo'ljallangan
Kurslarga quyidagilar kiradi: shokolad daldırma va temperleme, shakar markazlari va shirinliklarni sotish
Qiymati: $ 750- $ 1950 - Shakar -kuxshunoslik maktabi
Joylashgan joyi: Sycamore, IL
Tavsif: Confectionary, Inc.
Narxi: ko'proq kurs va narxlash ma'lumotlarini to'g'ridan-to'g'ri e-pochtaga yuborish. - Umumta'lim fanlari bo'yicha yangi maktab, pazandalik san'ati bo'limi
Joylashgan joyi: Nyu-York, NY
Tavsif: To'liq va kunduzgi dam olish mashg'ulotlari, shuningdek, shokoladda 5-sessiya sertifikat kursi.
Kurslarga quyidagilar kiradi: gumpaste gullari, shokolad temperatura va kalıplama va dam olish shokolad truffles.
Narxi: $ 125- $ 210 - Oregon shtatidagi Culinary Institute
Joylashgan joyi: Portland, OR
Tavsif: Bir kunlik dam olish mashg'ulotlari
Kurslarga quyidagilar kiradi: Shakar san'ati va shokolad
Narxi: $ 100
Non tayyorlash / Pishirish darajalari
Quyidagi ro'yxatda xamir ovqati va / yoki pishirish darajalari (odatda AA yoki B) taklif etadigan oshxona maktablari mavjud. Ushbu dasturlar odatda shokolad va shakar bilan ishlaydigan shokolad tarkibiy qismlarini o'z ichiga oladi.
Agar shirinliklarni martaba sifatida qabul qilishni xohlasangiz, oshxona ta'limi ehtiyojlariga mos keladimi-yo'qligini aniqlash uchun bir nechta oshxona dasturini o'rganish yaxshi bo'ladi.
Umuman olganda, ushbu dasturlarning narxi sizning moliyaviy holatingizga qarab o'zgarib turadi, ammo oshpazlik darajasi xususiy oliy o'quv yurtlari bilan taqqoslanishi mumkin. Biroq, do'konlar yoki maktablarga qaraganda faqat qisqa muddatli ustaxonalar taklif qiladigan maktablardan farqli o'laroq, bu yerda yaratilgan oshxona maktablari ko'pincha grantlar va / yoki qarzlar ko'rinishida moliyaviy yordam ko'rsatadi.
- Le Cordon Bleu pitisserie va pishirish dasturi
Manzil: Mamlakat atrofida bir nechta joy
Tavsifi: Degree dasturlari xamirni va pishirishga qaratiladi, lekin shakar va shokoladni o'z ichiga oladi. - Amerika oshpazlik instituti
Joylashgan joyi: Hyde Park, NY
Ta'rif: Pishiriq va xamirchilik san'ati bo'yicha bakalavr va bakalavr darajalarini taklif qiladi
- Jonson va Uels kulolchilik san'ati kolleji
Manzil: Mamlakat atrofida bir nechta joy
Ta'rif: Shokolad va shakar sabzavotlari bilan Pishiriq va pirojnoe ichida Associates va bakalavr darajasini taklif qiladi. - Frantsiya oshpazlik instituti
Joylashgan joyi: Nyu-York, NY
Tavsif: 6 yoki 9 oy ichida pirojnoe dasturida shakar, shokolad va marzipan kiradi. - San'at institutining pazandachilik san'ati dasturi
Manzil: Mamlakat atrofida bir nechta joy
Sharh: Pishiriq va pirojnoe san'atlarida daraja va sertifikat dasturlarini taklif eting, ba'zi bir qandolatchilik ta'limini o'z ichiga oladi.