15 Bacon yog'idan og'zaki sug'orish usullari

Bacon yog '- pishirish, sote qilish va deyarli har qanday yog'da ishlatish uchun ishlatishingiz mumkin bo'lgan juda yoqimli va ko'p qirrali ingredient.

Endi, biz pastırma yog'i haqida gapirmayapmiz - bu erda cho'chqa pishirganingizdan keyin sizning skilletangizda qoraygan, chekayotgan qoldiq.

Yo'q, cho'chqa yog'i - bu cho'chqa oshxonasida asta-sekin pishayotganda cho'chqa go'shtidan olingan sof oq yog ', bu pastırma pishiradigan eng yaxshi usuldir . Ovqat pishirish idishining bu usuli shaffof, suyuq yog 'bo'lib, issiqqa chidamli ramekenga tushirilishi mumkin (bironta cho'chqa zarrachasini filtrlash uchun tuxum bir parcha orqali uni mixlang) va sovutish.

Soğutulduktan so'ng, pastırma yog'i toza, kremsi, oq rangga aylanadi va u tutunli, mazali, qalampir lazzatiga ega. Bu pastırma yog'i kabi cho'chqa yog'i kabi ko'proq. Salomatlik bilan, cho'chqa yog'i monounsaturated (yog ') deb nomlanuvchi yog'dan yuqoridir. Margarin kabi, yog 'yog'i ("yomon yog'") ham o'z ichiga olmaydi.

Xo'sh, nimani kutmoqdasiz? Bu erda pastırma yog'ini ishlatishning 15 ta usuli mavjud.

• 01dan 15gacha

  Uni tostingizga yoying

  Biz "har qanday joyda sariyog'ingizdan foydalanmoqchisiz", deb yozdik va tost bu ro'yxatning tepasida to'g'ri bo'ladi. Uni qoshiq kraxmalga yoki haqiqiy vahiyga, shirinlikli, mayiz mayiz non kabi ko'ring. Bu, albatta, tushdi.

• 02/15

  Bu sizning Popcorn ustiga chivin

  Bu ham vahiydir. Siz cho'chqa yog'ini sovutib yuborib, to'g'ridan-to'g'ri cho'chqa patnisidan patnisga o'tqazishingiz mumkin . Biroq, siz bir vaqtning o'zida popcorn va pastırma qilolmaysizlar, chunki sovutilgan cho'chqa yog'i mikroto'lqinli pechda yoki kichik bir idishda suyuq bo'lgunga qadar isitiladi.

• 03/15

  Qo'ziqorin ustiga Misrga yoyib yuboring

  O'rtacha karamelize qilinmagunga qadar ko'mir panjasida qovurilgan shirin bo'tqa qulog'iga o'xshamagan, keyin cho'chqa yog'i bilan tuzlangan, tuz, murch sepilgan va ehtimol sarimsoq kukuniga o'xshash biror narsa yo'q. Sof kech yoz sehrlari.

• 04/15

  Grilled biftek ustida xizmat qiling

  Frantsuzlar taxminan, oziq-ovqatning boshlanishidan buyon yog' pishlog'i bilan tepasida qayrilgan panjara biftekini taqdim etishmoqda. Buning ustiga faqat oddiy yog 'uchun pastırma yog'ini almashtirishning yagona yo'li. Lekin bu hammasi emas. Mangal burgerida pastırma yog 'patini ko'ring. Hayot hech qachon bir xil bo'lmaydi.

• 05dan 15gacha

  Tuxumingizdagi bu taomni pishiring

  Bekon va tuxumlar - faqat eng mashhur oziq-ovqat ikilisi. Yog 'yog'i kabi cho'chqa go'shti yog'i yog'sizlanmasligini bilib olasiz. Buning sababi, yog 'taxminan 15 foiz suvni tashkil etadi , pastda esa yog'da yog' yog'dir.

• 06 dan 15gacha

  Karamelize piyoz uchun foydalaning

  Karamelize piyoz , past haroratda yog 'ichida piyozni pishirishni o'z ichiga oladi, bu uni to'g'ri bajarish uchun bir muncha vaqt ketadi. Taxon yog ', taxminan , xuddi yog'ning bir xil tutun nuqtasiga ega , bu uchun juda yaxshi.

• 07 of 15

  U bilan qovurilgan pirojnoe qobiq qiling

  Pishiriq pirzola qobig'ini tayyorlashda cho'chqa cho'chqa go'shtining fazilatlarini ko'p marotaba aytganlar. Bekon yog 'sizning qobig'ining ta'mini pastırma kabi qilishda xuddi shunday loyqalanishga olib keladi.

• 08 dan 15 gacha

  Biskvitlar bilan boqing

  Faqat pirzola qobig'i kabi, cho'chqa go'shtlari eng tez pechene turlarini beradi . Sizning pechene va soslaringiz hech qachon bir xil bo'lmaydi. (Va cho'chqa go'shti uchun pastga qarang.)

• 09/15

  Sizning Yashillaringizni Suthe

  Pastor yog'i past tutun nuqtasi tufayli, uni qayta ishlangan kungaboqar yoki aspir kabi teng darajada yuqori issiqlik yog'i bilan birlashtiradi. Pastırma hidi hali ham porlashi va sutli ko'katlarni bardoshli qilib qo'yishi mumkin.

• 15 of 15

  Sabzavotlarga xizmat qiling

  Agar siz bug'langan yoki qaynatilgan sabzavotlarga eritilgan sariyog 'quyoshini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, pastırma yog'ini sinab ko'rguncha kuting. Agar siz sabzavotlarni qovurasiz yoki qovurasiz , ularni odatdagidek zaytun moyi o'rniga eritilgan cho'chqa go'shti yog'iga tashlang. Bu qovurilgan kartoshka uchun ham ishlaydi.

• 15 of 15

  U bilan pishiriladi

  Shubhasiz, oddiy yog'ning bir qismini (yoki barchasini) o'rniga pastırma yog 'bilan shokoladli chip pyuresi tayyorlang.

• 15 of 15

  U bilan krep qiling

  Bu faqat: cho'chqa va chinor jufti yaxshi. Siz choy qoshiq yoki ikkita suyuq pastırma yog ' pancake moyak aralashtiramiz yoki maylin şurubu dökülmeden oldin pishgan kreplerinizde pastırma yog' tarqatishingiz mumkin.

• 13/15

  U bilan Mayonez qiling

  Yoki pastırma bo'lishi kerakmi? Siz mayonezni tayyorlash uchun barcha cho'chqa yog'laridan foydalana olmaysiz, chunki yog 'suyuq bo'lishi kerak. Va bu issiq emas, yoki tuxum sarig'ini pishiradi. Agar 1/4 chashka eritilgan qo'ziqorin yog'ini 1/2 chashka kanola yog'i bilan birlashtirsangiz, mayonez qilish uchun bu aralashmani ishlatishingiz mumkin. Bekon aioli uchun kanola uchun zaytun moyi o'rnini bosadi .

• 15/15

  Graviyani u bilan qiling

  Bu sizning rouxni ishlab chiqarish uchun oddiy sariyog' o'rniga pastırma yog'ini ishlatishdan iborat. Sizning pechene va soslaringiz sizga rahmat.

• 15/15

  O'zingizning guruchingizga qo'shing

  Bir piyola guruch , 11 gektar suv, 1/2 choy qoshiq kosher tuzi, 1 osh qoshiq cho'chqa yog'i va bir dara bargini birlashtir. Bir qaynatishga keltiring, so'ngra issiqlikni kamaytiring, qopqog'ini chiqarib oling va jigarrang guruch uchun 39 daqiqa, oq uchun 17 daqiqa qaynatiladi . Enjoy.