Ko'pincha sizda qolgan kulrang, polenta yoki risotto bilan o'zingizni topasizmi? Uni ishlatishning mazali usuli uni qovurayotgan keklarga aylantirishdir. Qovurilgan yoki risotto krujkalar o'zlariga yoqimli yoki sutli sabzavotlarning qozisi ostida yoki balki Benedict tuxumida ingliz muffin o'rnida xizmat qilishadi. Bir-ikki kun ichida ularni tayyorlashga tayyor bo'lmasangiz, ular osongina qovuriladi.
Yoki Sauteed Chard, Green Beans va Grit Cakes ustida qisqichbaqalar kabi retsepti bilan ularga xizmat qilib ko'ring.
Muammo: O'rtacha
Vaqt kerak: 20 daqiqa
Tarkibi:
- 2 stakan yoki undan ortiq pishirilgan irmik, risotto yoki polenta
- Non-ovqat pishirish spreyi
- Changni tozalash uchun barcha maqsadli un
- 1 osh qoshiq kanola yoki o'simlik moyi
- 1 osh qoshiq sariyog '
- Koser tuzi va qora qalampir
Kerakli uskunalar: pishirish varaqasi, pergament qog'ozi , kauchuk spatulalar, yumaloq pishirgich yoki pechene kesgichlari , plastik qoplama, nonstick skillet (birinchisi: Bialetti Aeternum nonstick kostryulkalar ), spatula
Qanday qilib:
- Perchment qog'ozli pishirish varag'ini chizish va pergamentni nonstick pishirish buzadigan amallar bilan puflash. Kauchuk spatuladan foydalanib, iliq kulrang, polenta yoki rizotto bilan bir qatlamda, taxminan 1/2 dan 3/4 dyuym qalinlikda panga yoying. To'liq sovishini kuting.
- Dumaloq pechene pichoqni, pechene pichoqni yoki shisha kavanozdan foydalanib, sovutilgan oltin, polenta yoki risotto turlaridan kesib oling, joyni maksimal darajada kengaytirish uchun kesib-kesib bir-biriga yaqinlashtiring. Oshpaz xamir bilan bo'lganidek, ortiqcha mayiz yoki risotto va patlarni qayta yig'ing. Keklarni har qanday hajmda qilishingiz mumkin, ammo xizmat qilish uchun yaxshi hajm 3 dyuym atrofida.
- Har bir yumaloqni har bir o'ringa plastik paket bilan tekis o'rang va ikki kun davomida sovutib oling yoki 3 oygacha muzlatib qo'ying.
- O'tqazib tashlash uchun, agar muzlatilgan bo'lsa, keklarni eritib yuboring. Katta nonstick skilletda, taglikni to'liq qoplash uchun etarli kanola yoki o'simlik moy qo'shing. Lazzat uchun yog 'patini, sariyog'ini eritib, idishning pastki qismiga teng taqsimlang.
- Un bilan kam miqdorda pishiring. Yog 'eritilganda va ko'piklanganda, kubokni qozonga joylashtiring (ular tandirga tegayotganda biroz chuqurlashtiriladi) va pastki yuqori haroratda pishirib, uning pastki qismida qahva qaynatilguniga qadar va aniq, taxminan 5 dan 7 minutgacha pishiring. Spatuladan foydalanib, pichoqlarni diqqat bilan pichoq bilan pichoq bilan pichoq bilan pichoq bilan pishiring, qolgan 4 dan 5 daqiqa. Tuz va qalampir sepib, issiq bo'lib turing.