Faina: Garbanzo Flatbread

Faina garbanzo loviya (nohut) uni bilan tayyorlangan italyan yassi farinata bilan bog'liq bo'lgan pishiq, qalampir yassi makon. Bu ajoyib tuyadi, ayniqsa, yupqalar bilan to'ldiradi, lekin ko'pincha pizza bilan birga ishlaydi. Aslida, bir parcha pizza pizza faina bilan o'ralashib Argentina va Urugvayda juda keng tarqalgan bo'lib, u erda faina juda mashhur. Pitsa va faina juftlashtirilganda bu pizza "kaballo" (horse pizza) deb ataladi.

Faina juda tez va oson bajariladi, va ko'pgina tabiiy oziq-ovqat do'konlarida garbanzo loviya unini (glutensiz) topishingiz mumkin.

Sizga nima kerak

• 2 1/2 chashka garbanzo loviya uni
• 1 choy qoshiq tuzi
• 1/4 stakan ortiqcha 3 osh qoshiq zaytun moyi (bo'lingan)
• Majburiy emas: 2 osh qoshiq Parmesan pishloq
• 1/2 choy qoshiq yangi qora qora qalampir (yoki ta'mga)
• 2 dan 2 gacha idishga suv bering

Buni qanday qilish kerak

1. O'rta qoshiqda garbanzo loviya unini tuz, 3 osh qoshiq zaytun moyi, Parmesan pishloq (agar ishlatilsa) va mo'l miqdorda qora murch olib yuring.
2. Aralash yaxshi aralashtirilgan holga kelguncha 1 3/4 stakan suvga botiriladi. Garbanzo unining suvning bir qismini emirishi uchun qariyb o'ttiz daqiqadan ko'proq vaqtni ajrating.
3. Pechni 450 F ga oldindan qizdiring. Issiq bo'lsa, qolgan 1/4 chashka zaytun moyini 12 dyuymli pizza pishiring. Idishdagi pishirgichni juda issiqqa qadar qizdiring.

1. Suvni asta-sekin quyqani to'kib tashlangandan keyin aralashtirgichga aralashtiramiz. Issiq pizza idishini pechdan chiqarib tashlang va darhol panani panga soling. Guruch nozik bir qatlamni, 1/4 dyuymni tashkil qilishi kerak. Tandirni pechda qayta joylashtiring va faina oltin va qarsillab 8-10 minutgacha pishiring.
2. Ularni maydalab, xizmat qiling.

Eslatma: Agar qalinroq faina hosil qilish uchun kichikroq panani ishlatishingiz mumkin, bu esa biroz ko'proq pishadigan vaqtni talab qiladi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	219
Hammasi yog '	10 g
To'yingan yog '	1 g
To'yinmagan yog '	6 g
Xolesterin	1 mg
Natriy	135 mg
Uglevodlar	26 g
Diyet tolasi	6 g
Protein	9 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)