Bu Slovak pishloq pishloq rulo yoki tvarohova strudla uchun retsept. Asl shakldagi ushbu retsept sakkizta mazali rulo yoki strudelni yaratadi, lekin ular pishiq emas, ular kofe kek turlaridan ko'proq. Slovakiya nomi quruq pishloq yoki dehqon pishloqini qo'llaydigan bo'lsa-da, Meri Karinshak doimo ishlamay qolgan kichik kraxmalli pishloq va krem pishloqni ishlatgan. Uning ko'rsatmalarida bu qadamni o'z ichiga olmaydi, lekin men pishloqni to'ldirishni (kamida 12 soat oldin) blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida yaxshi ko'raman. Agar siz ananasni to'ldirsangiz, blenderga pishloqni qayta ishlagandan keyin ananas va mayiz qo'shing.
Keyinchalik margarin o'rniga sariyog'dan foydalanib, tezkor tapioka uchun mısırcağın o'rniga qo'yib, ta'rifni o'zgartirdim. Xamir mazali va oson ishlaydi. Siz retseptni uchdan biriga aylantirasiz, agar xohlasangiz, keyin dam olish, sovg'a berish va keyinroq ishlatish uchun muzlatish uchun bir vaqtning o'zida sakkizta rulonni ishlating. Ular kutilmaganda kuzatib boradigan chiptalar. Dondurucudan tashqariga torting va taxminan bir soatda mazali davolash uchun muzlatilgan holatdan pishiring.
Sizga nima kerak
- Pishloqni to'ldirish:
- 3 pounds / 48 ounces pishloq (kichik krem, qaymoqli)
- 3 ta katta tuxum sarig'i (xona harorati)
- 2 ta paket / 16 gram krem pishloq (yumshatilgan)
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 2 choy qoshiq vanilin ekstrakti
- 2 stakan shakar
- 10 osh qoshiq tapioka (bir zumda yoki jo'xori)
- Shu bilan bir qatorda ananas-yozgi pishloqni to'ldirish:
- 3 pounds / 48 ounces pishloq (kichik krem, qaymoqli)
- 3 ta katta tuxum sarig'i (xona harorati)
- 2 ta paket / 16 gram krem pishloq (yumshatilgan)
- 2 osh qoshiq sariyog '(
- yumshatilgan )
- 2 choy qoshiq vanilin ekstrakti
- 2 stakan shakar
- 12 osh qoshiq tapioka
- 1 may / 16 ounces ananas (ezilgan, yaxshi quritilgan)
- Majburiy emas: 1 chashka mayiz (oq)
- Xamir shimgichi:
- 2 stakan sut (isitilardan isitiladi)
- 3/4 chashka shakar (granulated)
- 3 paketli xamirturush (faol quruq)
- 2 stakan un (barcha maqsadlar uchun)
- Xamir:
- 6 stakan un (barcha maqsadlar uchun)
- 2 choy qoshiq tuz
- 1 funt sariyog '(sovuq)
- 4 ta katta tuxum (kaltaklangan)
- Garnitür:
- shakarlamalar shakar
Buni qanday qilish kerak
- Ovqat pishirgichini to'ldirish uchun: oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida yoki blenderda, süzgeçli pishloq, tuxum sarig'i, krem pishloq, 2 osh qoshiq sariyog ', vanilya, 2 stakan shakar toza bo'lguncha. Tapyokada yoki jo'xorada aralashtiramiz. Ananas pishiriqni to'ldirishda foydalansangiz, uni tapyoka yoki jo'xori va mayiz bilan aralashtiring. Sovutgichda kamida 12 soat qoplangan do'kon.
- Shimgichni tayyorlash uchun : Iliq sutni o'rta idishga soling. 3/4 stakan shakar va xamirturush qo'shing, ular erimaguncha yog'och qoshiq bilan aralashtiring. 2 chashka unini qo'shing va aralashtiramiz. Muqovating va 45 daqiqagacha issiq joyga chiqing.
- Xamirni tayyorlash uchun: katta oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida yoki stsenariyda yoki qo'lda 6ta stakan un va 2 choy qoshiq tuz bilan birga chayqatiladi. Xamir no'xat kabi turg'unlikka yetguncha pirojnoe xamirini tayyorlash uchun 1 funt sariyog'ini kesib oling. 4 kaltaklangan tuxumni va shimgichni qo'shing. Xamir silliq bo'lguncha aralashtiring yoki ishlating va idishning yuzini tozalaydi. Agar zarur bo'lsa, xamir yopishqoq bo'lmagunga qadar qo'shimcha unni qo'shib qo'ying, lekin uni haddan oshirmang. Xamirni 8 teng bo'lakka bo'linib, ishlatish uchun tayyor bo'lgunga qadar plastik va sovutgichlarda o'rang.
- Tsilindrni yig'ish uchun: Yengil unli yuzada va bir vaqtning o'zida bir xamir to'pi bilan ishlaganda, 14x7 dyuymli to'rtburchakga buriling. Markazni to'ldirgan 1 1/3 chashka pishloq. 1/4-dyuymli datchikni to'ldirishda to'ldirishning har bir tomonida xamirga 10 (1 dyuym) keng burun bo'shlig'ini qo'ying. Yuqori xamirni pastga tushiring. Keyin, yuqoridan, yonma-yon tomonga to'ldirishda muqobil o'tish joylari. Pastki ikki bo'lakni qoldiring. Pastga tushib, oxirgi ikki chiziq bo'ylab olib borib, torting. To'ldirish uchun to'ldirish uchun yaxshi.
- Pishirish uchun: 350 daraja issiqlik pechini. Ikkita spatuladan foydalanib va uchidan olib tashlang, pergamentga o'ralgan qatlam ustiga o'tkir silindrni uzating. Pishirish vaqtida pishirish stolida 15 daqiqa turing. Qolgan yumshoq tuxum oqi bilan engil torting. Qisqa qahva bo'lguncha taxminan 25-30 daqiqada pishiring. Pechni olib tashlang. 1 daqiqa davomida pishirish varag'iga joylashtiring va uni yaxshilab yuvish uchun kvaskaga soling. Qachon salqin bo'lsa, alyumin folga bilan qoplangan 14x5 dyuymli kartonga joylashtiring. Qandolat shakar bilan chang. Plastik to'ldirilgan joyga joylashtiriladi va bir haftagacha muzlatiladi yoki muzlatiladi.
- Unbakedni muzlatish uchun: rulonni o'rnatganingizdan so'ng, uni pergamentli pishiriladigan idishga joylashtiring va muzlatib qo'ying. Plastik qoplarga o'tkazish va undan keyin foydalanish uchun muzlatish. Foydalanishga tayyor bo'lgach, eritmang. Plastik to'ldirilgan idishdan olib tashlang va 30 daraja va undan ko'p daqiqalarda 350 daraja pishiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1049 |
| Hammasi yog ' | 60 g |
| To'yingan yog ' | 33 g |
| To'yinmagan yog ' | 17 g |
| Xolesterin | 327 mg |
| Natriy | 1.350 mg |
| Uglevodlar | 100 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 31 g |