Bu oson ezilgan go'shtli mol go'shti brisket ajoyib sandviç ishlab chiqaradi. Tenderli brisketni parchalash va mazali taom uchun barbekyu sosini qo'shing. Kuchli yomg'irli kun mangalini o'stiradi va sekin pishiradigan idish uni tayyorlash va pishirishga tayyorlaydi.
Brisket bir kechada baharatlar va suyuq tutun bilan marinadlanadi, shuning uchun uni rejalashtiring.
Agar siz olomon uchun qo'pollik qilmoqchi bo'lsangiz, har bir kishi uchun 1/2 funtga ruxsat bering. Qoldiqlarni istasangiz, bir necha funt qo'shing. Yo'nalish bir partiya yoki yo`lovchilar uchun osongina ikki barobar.
Uyda tayyorlanayotgan pechene va loyli qushqo'nmas bilan xizmat qildim. Asosiy uy qurilishi mangal sousi va boshqa ba'zi g'oyalar uchun maslahatlar va o'zgarishlar haqida ma'lumot oling.
Bu sizga kerak bo'ladigan faqat sekin pishiriladigan brisket retsepti.
Sizga nima kerak
- 3-4 funtli mol go'shti (brakka emas)
- 1/4 chashka suyuqlik tutuni
- 1/2 choy qoshiq karaviz tuzi
- 1/2 choy qoshiq sarimsoq tuzi
- 1/2 choy qoshiq piyoz kukuni
- Majburiy emas: tayyorlangan barbekyu sosu
Buni qanday qilish kerak
- Suyuq tutun va ziravorlar bilan mol go'shti brisketini seping. Yog 'kesmang; u mol go'shtini nam va mayin ushlab turadi.
- Mol go'shti og'ir alyumin folga katta qismiga joylashtiring. Kerakli bo'lsa kechada sovitish.
- Folga bog'lab qo'yilgan mol go'shti sekin pishirgichda joylashtiring.
- 9-12 soat ichida yoping va pishirib.
- Agar so'ralsa, mol go'shti parchalab pishiradigan idishga qaytaring. Taxminan 1 stakan mangal sosini qo'shing va taxminan 30 daqiqa davomida pishirishni davom eting.
- Qo'ziqorinli qo'ziqorinni sandviçlar uchun yoki pishirilgan kartoshka, kartoshka va qizartirilgan pishlokda ovqatlanadigan qo'ziqorinlarga xizmat qiling.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Agar sizda qolgan qushlar bo'lsa, uni pishirilgan loviya yoki qalin Brunswick shrotiga qo'shing.
- Ushbu brisketda siz foydalanishingiz mumkin bo'lgan juda ko'p barbekyu ziravorlar mavjud. Brisketni ba'zi mesquite ziravorlar yoki sevimli panjara ziravorlar aralashmasi bilan sug'orib oling.
- Brisketni o'rashdan oldin folga ustiga dilimlangan piyoz qo'ying.
- Oddiy uy qurilishi Barbekyu Sos: Kastryulyadagi 1 stakan ketchupni 4 osh qoshiq pekmez, 3 qoshiq qoshiq jigarrang shakar, 1/2 chashka sirka sirkasi, 2 osh qoshiq tomat pastasi, 1 osh qoshiq Worcestershire sosu, chakalak qalampiri va 1/4 choy qoshiq qora qalampir. O'rtacha past haroratda qaynatib oling. Kuk, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 2 daqiqa davomida.
Siz ham shuni qila olasiz