Bug'langan qayinlar uchun ushbu retsept Roger Fitzgerald tomonidan "Off the Hook: Reflections & Recipes on Old Tall" dan olingan. Susan Volland (Ten Speed Press) tomonidan ta'riflari. Bacon , piyoz, sarimsoq va pivo ta'mi bug 'qozon sousi. Suv yoki tovuq go'shti pivoga almashtirilishi mumkin, ammo pivoni iloji boricha foydalaning. Bu ajoyib lazzat beradi. Ushbu taomning go'zalligi shundaki, u taxminan 30 daqiqada birlashadi.
Ushbu retseptda Manila ilmoqlari chaqiriladi. Dastlab Xitoyning qirg'oqlaridan, hozir Tinch okean shimoli-g'arbiy qismida (ular ba'zan Seattle istirohat bog'lari deb ataladigan) yovvoyi joylarda o'sadi va shuningdek, midiya va istiridye kabi boshqa baliqlar bilan birga etishtiriladi. Ular odatda eng kamida 3 dyuymdan kamroq bo'lgan eng shirin va eng kichkina qattiq qobiq idishlaridan biri hisoblanadi. Manila jilovi faqat 3-5 daqiqa davomida bug 'ochiq bo'lishiga muhtoj, Manila uchun yaxshi o'rnini olgan Tinch okeani yorlig'i kabi boshqa navlari esa ko'proq pishirishni talab qiladi.
Sizga nima kerak
- 4 dilim pastırma, tug'ralgan
- 1 kichik piyoz, tug'ralgan
- 2 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
- 3 funt
- Manila qopqog'i , yaxshilab qirib tashlangan
- 1 stakan pivo, suv yoki tovuq go'shti
Buni qanday qilish kerak
- Taxminan 4 daqiqaga qadar yumshoq va oltinlarga qadar o'rtacha plastmassada 4 dilimli tug'ralgan cho'chqa. 1 ta kichik tug'ralgan piyoz va 2 dona chinnigulga sarimsoq qo'shing va pastırma yaxshi qahva qaynatilgunicha pishiring va piyoz 4 daqiqaga ko'proq bo'ladi.
- 3 kilogramm yaxshilangan Manila qopqog'i bilan aralashtirib, 1 stakan pivo yoki suv yoki tovuq go'shtini qo'shing. Idishni qopqog'ini yoping va silikatlarni 3 minutdan 5 minutgacha oching, ular oching. Ochiq bo'lmagan har qanday tutqunlarni olib tashlang.
- Bekon, sarimsoq va piyoz bilan aralashtirish uchun muloyimlik bilan aralashtirib, darhol xizmat qiling.
Retsepti Manba: Roger Fitzgerald tomonidan "Xook off: Reflections & Eski tuzdan taomlar". Susan Volland (Ten Speed Press) tomonidan ta'riflari. Ruxsati bilan bosildi.
Keyinchalik bug'langan qaymoq ta'riflari
Bug 'berishni ko'plab oshqozonlarni tayyorlashning afzal usuli deb hisoblasangiz, siz ularni xom, qovurilgan, yarim qobiq ustiga pishirilgan yoki cho'chqa va piyozga tushib ketgan holda topishingiz mumkin. Siz tanlagan usulning nima bo'lishidan qat'iy nazar, kalit ularni puchga chiqarish emas. Aks holda siz eski poyafzal terisini parvarish qilasiz. Mana, bug'doy po'stlog'i ta'riflari ko'proq.
- Manila ildizi Primavera retsepti
- Pishirilgan Manila yong'og'i ta'rifi
- Manila sharob va krem retsepti bilan qoplangan
- Achchiq bug'langan qaynoq ta'riflari
- Ispaniyalik Murcian-Style oshqozon retsepti
- Pomidor-sarimsoqli sucukli ta'mli retseptlardagi bug'li idishlar / midiya
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 363 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 106 mg |
| Natriy | 2,115 mg |
| Uglevodlar | 24 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 54 g |