Yarim, ziro, qalampir, pishirilgan piyoz va pushti qo'ziqorin osongina va super lazzatlangan cho'chqa hosil qiladi. Cayenne butunlay ixtiyoriy, lekin ko'proq zich lazzatlarga ega bo'lganlar uning yumshoq ishtirokini qadrlashadi; u bu köfte baharatlı qilmaydi, faqat bir oz qo'shimcha je ne sais quoi qo'shimchalar. To'g'ri qovurish bu fosforlarning eng muhim elementi hisoblanadi, shuning uchun ularni zarur bo'lganda guruhlarda ishlaydigan yagona, keng qatlamda pishirishni unutmang.
Guruch, guruch pilaf yoki pita non bilan birga yogurt Taqi limon sosu bilan birga xizmat qiling. Oddiy, yashil salat - qozongan teatr.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 funtli qo'zichoq *
- 1 ta kichik piyoz
- 4 sarimsoq tuxum
- 1/2 chashka yangi yalpiz barglari
- 2 osh qoshiq paprika
- 2 choy qoshiq zirin
- 1 choy qoshig'ida nozik dengiz tuzi
- 1/4 choy qoshiq kleyeni (ixtiyoriy)
- Pishirish uchun sabzavot yoki kanola yog'i
Buni qanday qilish kerak
- Katta piyola ichida er qo'zisini kichik bo'laklarga bo'linadi. Piyozning ildiz uchini kesib, yarmini kesib oling va peellarni chiqarib tashlang. Katta teshik yordamida grilni piyozni qo'ziqorin ustiga qo'ying.
- Sarimsoqni qo'zg'atib, uni qo'ziga qo'shing. Yalpizga qarab, uni qo'ziga qo'shing. Piyozni, yalpizni va qo'zichoqni yaxshilab aralashtirish uchun barmoqlaringizdan foydalaning. Agar ishlatilsa, aralashmani qizil qalampir, kimyon, tuz va kleyen bilan sug'orib, barmoqlaringizni yaxshilab aralashtiring, ammo yaxshilab aralashtiramiz.
- Aralashmani bir vaqtning o'zida taxminan 2 osh qoshiqli köfte ichiga soling. Ularni xushbo'y tutish uchun, ularni ushlab turishdan ehtiyot bo'ling va ularni yumshoq qilib to'plang, ularni chayqab tashlamang. Yaratilgan köfteyi plastinaga yoki pishirish plastkasiga qo'ying. Sizning qo'lingiz bilan yopishib qolgan aralashmaning muammosi bormi? Bu erda bir maslahat: nam qo'llar go'shtni yopishmaslikka yordam beradi.
- O'rtacha yuqori haroratda katta qovurilgan idishni qizdiring. Idishga 1 dan 2 osh qoshiq yog 'qo'shing, pishadigan yer yuzasiga yog' surtish uchun moyni aylantiring va tegmasdan bir qatlamga mos keladigan ko'p miqdordagi köfteyi qo'shing (bu moyli jigar ranglarini ochish uchun kaliti bo'ladi). Pishiriq, har tomondan jigar rangga aylantiriladi, go'sht pishirilgunga qadar, jami qariyb 8 daqiqa. Agar partiyalarda ishlash kerak bo'lsa, köfteyi bir pishirish varagiga o'tkazing va qolgan köfte pishirib, ularni 200 ° F o'choqda iliq tuting.
Sizning go'sht hisoblagichingizda yer qo`zi yo'qmi? Agar qassob atrofida bo'lsa, sizdan har doim sizni ba'zi bir joylarga berishni so'rashingiz mumkin. Agar bu imkoniyat bo'lmasa, qo'zichoq yelkasini, qo'zichoqning oyoqsiz oyog'ini yoki qo'zichoq go'shtidan go'sht sotib oling va o'zingizni bukiz!