Karib dengizida qizil fasol va guruch Karib dengizi hududlari bo'lgani uchun juda ko'p xilma-xil bo'lgan klassik taomdir. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, bu taomni qilish uchun to'g'ri yoki noto'g'ri yo'l yo'q, va bu Karib dengizi tarzi qizil fasol va guruch uchun maxsus vegetarian va vegan retsepti faqat bitta boshlanish nuqtasidir. Ko'p boshqa versiyalarda kokos suti, scallions, barcha ziravorlar, zanjabil yoki hatto kreol ziravorlari kabi ziravorlar aralashmasi chaqiriladi. Ko'p Karib dengizi oshpazlari shuningdek o'zlarining sevimli sevimli bulyon kuplari bilan xushbo'y qo'shib qasam ichadilar, shuning uchun siz o'zingiz yoqtirgan vegetarian bouillonga o'zingiz qo'shishingiz mumkin.
Qizil fasol va guruchning ushbu versiyasida sog'lom yuqori oqsilli va yuqori tolali buyrak po'stlog'i pomidor bilan to'ldiriladi va sog'lom vegetarian va vegan Karib qizil fasollari uchun sarimsoq, yong'oq, chinnigullar va darchasini o'z ichiga olgan Karib dengiziga ilhomlantirilgan ziravorlar bilan baharlanadi. guruch ovqat.
Piyoz va sarimsoqni tayyorlash uchun ishlatiladigan birozgina yog' bilan bu retsepti vegetarian, vegan, kleykovina va juda kam yog'li ( sabzavotli suyuqlik o'rniga suv ishlatish yoki sabzavotli suyuqlikning glyuten agar kerak bo'lsa bepul). Bundan tashqari, yog 'kamaytirish va piyoz va sarimsoq pishirish uchun yopishqoq pan yoki faqat pishirish spreyi teginish bilan deyarli yog'siz qilish mumkin, lekin zaytun moyi bir oz ko'proq lazzat qo'shadi.
Shuningdek qarang: Har qanday holatda ko'proq vegetarian ta'riflari
Sizga nima kerak
- 1 piyoz, kichik kuyilgan
- 3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1 osh qoshiq zaytun moyi (yoki boshqa yuqori issiqlik pishirish yog'i)
- 1/2 choy qoshiq mushagi
- 1/2 choy qoshig'i
- 1/2 choy qoshiq
- 1 dan 12 gramm suyuqlik, shu jumladan, buyrak fasulyesi (yoki boshqa qizil loviya) mumkin
- 1 14 gram pomidor, shu jumladan suyuqlik mumkin
- 1 1/2 chashka guruch
- 1 1/2 stakan suv yoki
- sabzavotli bulyon
Buni qanday qilish kerak
Birinchidan, katta pyuresa ichida piyoz va pomidor zaytun moyi bilan piyozni yumshab, 3-5 daqiqagacha sote qiling. Xushbo'y qo'shimchani, darchani va chinnigullar qo'shing va ziravorlar yoqilishining oldini olish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir daqiqaga pishirishga ruxsat bering.
Keyin, buyrak loviya (to'kilmang) va pomidor, har biridagi suyuqlik, shu jumladan qo'shing. Barchasini yaxshi birlashtirib, tezda aralashtiramiz.
Bunga pishirishni bir necha daqiqaga qoldiring, keyin guruch va suv yoki sabzavotli suyuqlikni qo'shing.
Tuxumni yoping va qariyb 30-35 daqiqa davomida pishirib, yoki guruch tayyor bo'lguncha va suyuqlikning ko'pchiligi so'riladi. Tayyorlash vaqtida, idishning pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun guruchni vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Taste tuz va qalampir qo'shing. Dengiz tuzi yoki koser tuzi va yangi tuproq qora qalampir, ayniqsa, bu kabi oddiy idishlarda lazzatlanishni maksimal darajada oshirish uchun eng yaxshisidir.
Ushbu retsept kabi? Keyin guruch va loviya qilish uchun 7 qiziqarli yo'lni yaxshi ko'rasiz
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 673 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 295 mg |
| Uglevodlar | 130 g |
| Diyet tolasi | 20 g |
| Protein | 28 g |