Pitmaster Eslatma: Janubda qovurilgan pieslar haqida so'z yuritilganda og'izlar og'ziga solinadi. Odatdagidek, o'tkir va jigarranggacha sariyog 'bilan qovuriladi. Issiq narsalarni isitish uchun, bu an'anaviy shirinni arka bog'da barbekaga olib keldim. Pishiriqni tayyorlashdan oldin shaftoli panjara qilib, so'ngra xamir cho'ntagini issiq ko'mir ustida qizdirib, bu shirin desertni ko'mirdan yasalgan asar yaratadi.
Sizga nima kerak
- F yoki xamir :
- 2 barmoqli sariyog'
- 1/2 piyola suv (sovuq)
- 2 1/2 stakan un
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/2 chashka uni (xamirni yoyish uchun)
- Shakar uchun rub:
- 1/4 chashka shakar
- 1/2 choy qoshiq doljin
- 1/8 choy qoshiq kaenne qalampir
- 1/2 choy qoshiq mushuk
- 2 funt
- shaftoli (3 katta yoki 4 ta)
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 6 osh qoshiq ochiq jigarrang shakar
- 3 osh qoshiq un
- 1 osh qoshiq apelsin suvi
- 1 osh qoshiq moyi
Buni qanday qilish kerak
- 1/2 dyuymli kublarni kesib yog'ni kesib sovutib oling.
- Suvni o'lchab, muzlatgich bilan yoping.
- Kichik aralashtirish idishida un va tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sovuq sariyog 'qo'shing, aralashmaning qo'pol nonlari o'xshash bo'lguncha qo'shing. Xamir to'pi hosil bo'lmaguncha, doimo aralashtirib, suv qo'shing. GLAD® ClingWrap shirkatida xamirni to'plang va sovutgichda kechaytiring.
- Tezgahta yoki pichoqni un bilan saxovat bilan seping. Sovutgichdan xamirni olib tashlang va unsiz tayyorlanadigan joyga qo'ying, 1/8 dyuymli qalinligi ustiga chiqing. Xamirni 5-6 dyuymli diametrli doiralarga kesib oling. Tayyorgarlik maydonidan qo'shimcha xamirni olib tashlash va yana pirog kabuklar qilish. Bas, cho'chqa, ko'taring va xamir doiralarini yopishmasligiga ishonch hosil qiling. Hosildorlik 8 pirog qobig'i bo'lishi kerak.
- Ichki harorat 400 daraja Fahrenheitga etgunga qadar grilni oldindan qizdiring.
- Kichik bir piyola choy qoshiq ingredientlar qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
- Shaftoli chuqurni olib tashlang va har bir shaftani kesib, 8 takoz ichiga solib, terini olib tashlang.
- Shubhali takozlarni shirinliklar aralashmasi bilan boyitib qo'ying.
- Darhol shaftoli panjara panjarasiga ikki daqiqa davomida yoki karamelizatsiya qilinguniga joylashtiring. Grildan shaftoli olib tashlang va ularni 2/2 dyuymli zarralarga quyib oling.
- Shaftoli va sariyog'ni o'rta aralash idishga joylashtiring. Yog 'eriydi, jigarrang shakar va unni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Apelsin sharbatida aralashtiramiz.
- 2-o'rin: shaftoli qoshig'ini har bir xamirning markaziga joylashtiring.
- Xamirning qirralarini suv bilan qisqa nemlendirin. Xamirni yarmida shaftoli to'ldirish bilan yarim oyni yarating. Pastalari uchlarini bir-biriga bastirib, vilkalar bilan kıvırın.
- Qovurilgan panjara panjarasini panjara cho'tkasi yordamida tayyorlang va engil yog 'po'stlog'i ustiga cho'kkizing.
- Qovurlarni grilga o'tkazing va har tomondan 3 minut davomida yoki xamir qizil qizil jigarrang bo'lgunga qadar bevosita issiqlikni pishiring. Grildan olib tashlang va xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 477 |
| Hammasi yog ' | 30 g |
| To'yingan yog ' | 16 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 65 mg |
| Natriy | 535 mg |
| Uglevodlar | 51 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 5 g |