Nonushta uchun Ispan Style Coffee
Ispaniylar odatda bug'doy suti bilan kofe kostyumi - kofe katta kofe o'rniga samimiy nonushta qiladilar . Agar siz ispaniyaliklar kabi kafe-lechekni tayyorlashni istasangiz, bu erda yaxshi stakan kafe uchun takliflar mavjud:
Yaxshi qahvalardan foydalaning
Frantsuz qavrilgan kabi yangi turdagi qahva fasulyasidan foydalaning. Qovurilgan bu turdagi quyuq, mustahkam qahva yaratadi. Qopqoqni qoqib yuborish mumkin. Tuxum, ehtimol, juda katta va qahva fasulyelerinin sifati, ehtimol, eng yaxshi emas.
Yaxshi ta'mi bo'lgan suvdan foydalaning
Oshxonadagi kraningizdan chiqqan suvning ta'mini yoqtirsa, uni ishlating! Ammo, agar sizda musluk suvini ichmasangiz, unda u juda ko'p minerallar yoki xlorli lazzatlarga ega bo'lsa, unda qahva ichmang! Agar u krandan to'g'ri ichish uchun etarlicha yaxshi bo'lmasa, unda qahva ham yaxshi emas. Bunday holatda filtrlangan yoki shisha suvdan foydalaning. Agar uyingizda suv yumshatgichingiz bo'lsa, yana qaynatilgan suvda natriy mavjud bo'lishi mumkin, chunki qahva lazzatini o'zgartira oladigan yana suvli yoki shisha suvni ishlatishni tavsiya qilamiz.
Qahvani Espresso Makeriga joylashtiring
Bu sizning surat mashinasini sotib olishingiz kerak degani emas! Ko'pgina ispaniyaliklar italiyalik qahvaxonaga ega. Siz sotib olgan kattalikka qarab, oddiy pech-yuqori espresso ishlab chiqaruvchisi $ 10- $ 20 orasida.
- Qahva qilish uchun pastki qismni sovuq suv bilan to'ldiring. Metall filtr maydonini o'rta chuqur maydalangan qahva bilan to'ldiring va bo'laklarni bir-biriga mahkam buring. Qahva qaynatgichni pechga qo'ying va u suvni yuqori xonaga botirguniga qadar to'ldiradi va u to'ldiradi. Havoning ko'tarilishi va potning yuqori qismi qahva bilan to'lganini eshitgan bo'lsangiz, u tayyor va siz burnini o'chirib qo'yishingiz mumkin.
- Sutni isitish - Sutni pechka tepasida panjara bilan qizdirishingiz mumkin, ammo uni tozalash qiyin! Biz katta miqdorda sut sotib oladigan taxminan miqdordagi sutni to'kib tashlashni va mikroto'lqinli pechda deyarli qaynaguncha uni qo'yish kerakligini topdik. Ispaniyada siz, ehtimol, ko'plab restoranlarni sut bilan ta'minlab turasiz, lekin bizning fikrimizcha, 2% sut katta kafe-konserva qiladi.
- Birgalikda aralashtiring - Bir marta sutni qizdirdingiz va qahva tayyor bo'lgach, ularni aralashtirish vaqti keldi. Har bir insonning ta'mi har xil va mikroto'lqinlar qancha quvvat (vatt) ishlatishidan farq qiladi, shuning uchun siz qancha sutni ishlatish kerakligini yoki mikroto'lqinli pechda qancha vaqt ketishini aytolmaymiz. Sizga shuni aytishim mumkinki, odatda nisbati 1/3 chashka qahvaning 2/3 chashka issiq sutiga to'g'ri keladi. Birinchi navbatda 1/2 chashka issiq sutni kupa ichiga qo'yishni tavsiya etamiz, so'ngra asta-sekin issiq qahva qo'shamiz. Ulardan biriga yoki bir nechtasiga kerak bo'lsa, uni to'g'rilaguncha uni qo'shishingiz mumkin!