Bu klassik nemis pound cake retsepti ichidagi faqatgina ochiladigan tuxumga tushgan havo sizniki. Pound keki yoki Sandkuchen nemis tilida, ayniqsa, o'zlarini yangi va uy qurilishi bilan yaxshi, lekin uni ko'pgina shirinliklar uchun asos sifatida ishlatishingiz mumkin. Kek ham oson, ham ajoyib, limonli vanil aromasiga ega.
Sizga nima kerak
- 5 ta katta tuxum (xona harorati)
- 1 1/4 stakan / 250 gramm shakar
- 1/2 vanilla loviya (urug'lar)
- 1 choy qoshiq
- loviya (limon)
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 3/4 stakan / 125 gramm kraxmal (kartoshka, kartoshka un)
- 1 stakan / 125 gramm un (barcha maqsadlar uchun)
- 12 osh qoshiq / 170 gramm sariyog '(unsalted)
Buni qanday qilish kerak
- Yog 'va unni skovorodkada yoki tor, Königskuchen pan (uzunligi qariyb 30 sm, taxminan 11,8 dyuym).
- Issiqlik pechkasi 360 ° F / 190 ° C gacha.
- 5 ta katta xona haroratini 1/2 vanilya fasulyasidan, 1 choy qoshig'ida limon moyi va 1/2 choy qoshiq tuzidan tuxum, shakar, vanil urug'ini qo'shing. Past tezlik bilan qo'lni mikser bilan yaxshilab aralashtirgunicha aralashtiring.
- Ikkita qozonning yuqori qismini pastki qismga solib turgan suv bilan to'ldiring va aralashmaning harorati 98 ˚ F / 36 ˚ C (tana harorati) bo'lmaguncha, qo'lni mikser bilan past tezlikda silkitib oling yoki urmang.
- Issiqlikdan olib tashlang va aralashman xona haroratiga (75 ° F / 25 ° C atrofida) sovugancha past va o'rta tezlikda urishni davom eting. Bu taxminan 5-10 daqiqa davom etadi. Aralashmaning qalin va ochiq sariq rangga ega bo'ladi.
- 3/4 stakan / 125 gramm kartoshka kraxmalini va 1 stakan / 125 grammni hamma maqsadli unni maydalagichni ustiga qo'ying va muloyimlik bilan katlayın.
- 12 osh qoshiq / 170 gramm sariyog 'yog'ini eritib, moydan issiq, issiq emas, suyuq quying va muloyimlik bilan qo'shing.
- Tayyorlangan qozonga murchni tushiring. Eshikni ochmasdan 20-30 daqiqa davomida pishirib yoki pirog tushishi mumkin.
- Taxminan 25 dan 40 minutgacha pishiring (pishirish vaqti haqiqiy o'choq haroratiga va dengiz sathidan balandga bog'liq), haroratni tekshirgich kamida 180 ° F va yuqori qismida oltinrang jigarrang bo'lgunga qadar.
- Formada bir necha daqiqa sovushini oling, so'ngra tortni idishga soling va butunlay sovushini kutib turing.
- Odatda, Sandkuchen kichik shakarlamalar shakar bilan sepiladi. Ushbu pirojnoe dilim ichida xizmat qilishi mumkin va qolgan burdalarni kubiklash mumkin va bir nopok yoki qulupnay qisqichbaqalar uchun tayanch sifatida ishlatiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 273 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 75 mg |
| Natriy | 222 mg |
| Uglevodlar | 37 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 9 g |