Vetnam taomlari Britaniyada, xususan, Vetnam ko'cha oziq-ovqatlarida juda katta, aslida u asosiy va Tailand bilan parallel. Shunday qilib, bu ta'rifni Britaniya va Irlandiya oziq-ovqatlarining bir qismi sifatida o'z ichiga olgan deb o'ylayman. Britaniya va Irlandiya taomlari har doim madaniyatning boshqa joylariga kirib, bu yozgi rulolar umumiy va Yorkshir pudingi kabi sevilgan joyga aylandi.
Bu ajoyib retsepti Banh Mi Booth Street Food-da juda iste'dodli Emili. Men shaxsiy tanlov sifatida qorin donkasini emas, balki bir oz tovuqni qo'shish uchun retseptni o'zgartirdim. Umid qilamanki Emily ma'qullaydi.
Sizga nima kerak
- 9 ta shoh qisqichbaqalar
- 6 dumaloq guruch qog'ozli qog'oz (taxminan 20 sm kengligida)
- 150g pishirilgan tovuq (shredded, qoldiqlar
- ayniqsa, yaxshi qovurilgan ishdan)
- 30 g guruch pishiriqli noodle
- 6 marul barglari
- 3 shingil koriander
- 6 barg yalpiz
- Majburiy emas: perilla, sarimsoq chives, boshqa yalpiz barglari (jomadik)
Buni qanday qilish kerak
- Karamlarni pishirish: sho'r suvgacha qaynatilgan tuzli suvda qaynatgichda 2 daqiqa davomida brakonni buzish. Drenajlash va sovishini kuting.
- Sovutgandan so'ng, har ikki qirralik qisqichbaqani orqa tomonning yarmida kesish uchun o'tkir pichoqdan foydalaning va ikkita kresen yarating.
- Ovqatni qo'shganda qulaylik uchun barcha tayyorlangan ingredientlarni to'plang.
- Issiq suvni quyi tepaga joylashtiring va guruch qog'oziga tekislang, shunda suv to'la qoplanadi. Faqatgina ikkinchi yoki ikkinchisiga suv quyish kerak - tez paxta, uni tezroq qilish uchun mo'l-ko'lroq bo'ladi - keyin uni plastik qism taxtasiga tekis qo'ying.
- Yumshoq varaqni bir yuz deb tasavvur qiling - siz og'izning qaerda bo'lishidan qat'i nazar plastinkalarni to'ldirishni boshlashni xohlaysiz.
- Tovuqni sepib, ba'zi zamburug'larni sepib, ba'zi o'simliklar yirtib tashlang.
- Siz to'ldirganingizdan xursand bo'lganingizdan so'ng, siz yutib olishingiz mumkin! Birinchidan, ikkita qopqoqni to'ldirish tomonini markaz tomon yo'naltiring.
- Keyinchalik uzoq tomonni yuqoriga ko'taring va to'lg'azish ustiga itaring, uni sizning orangizdan siljitib, engil bosimni ushlab turing, uni yoqing va yaxshilab ushlab turing.
- Nuoc Cham yoki Satay fıstığı sousuyla daldırma uchun xizmat qiling.
Nozik guruch qog'ozi plastinkaga yoki yog'och yuzasiga yopishib oladigan plastmassa sirtni ishlatganingizga ishonch hosil qiling va siz ularni echib tashlay olmaysiz! Tupperware-da quritishdan va saqlashdan to'xtatish uchun rulonni yopishtiruvchi plyonka bilan yoping.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1550 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 70 mg |
| Natriy | 93 mg |
| Uglevodlar | 292 g |
| Diyet tolasi | 25 g |
| Protein | 60 g |