Turşlar frantsuz ovqatlanishining katta qismi emas. Biroq, ular, albatta, pate va terrines, rillettes va go'shtlar bilan bir qatorda, ularning o'rni bor, shuning uchun ularni odatda topishingiz mumkin.
Bu erda, bu burchakon tuzlangan retsepti , bu tegiron uchun, an'anaviy ravishda qo'shish E'lonni qo'shish plitalari, go'sht va baliq bilan ishlangan kichik turşu va tartines. Kornişonlar, aslida, shoxchalardir, ammo kichik kichkina shirinlar va ovqatlanishga oson.
Bu uy-ro'zg'or buyumlari juda oson va do'kondan xarid qilingan qobirg'a ustida juda mazali afzalliklarga ega, ular kichikroq va shirinroq, shuning uchun katta navlardan ko'ra tezroq ovqatga tayyor bo'ladilar.
Bu retseptdan foydalaning va o'z oshxonangizda kavsh qaytaruvchi tuzlarni qanday qilib tayyorlashni o'rganing.
Sizga nima kerak
- 2 dyuym fin de meaux bodringlari (2 dyuym uzunligi yaxshiroq) yoki 1/2 dyuymli nayzalarga solingan tuzlangan bodring
- 1/2 chashka koser tuz, bo'lingan
- 2 stakan oq distillangan sirka
- 1 osh qoshiq mayda tug'ralgan oq piyoz
- 1 ta qovurilgan sarimsoq, tozalangan va yarmi
- 1 choy qoshiq tug'ralgan, yangi dereotu
- 1 1/2 choy qoshiq qora qalampir
- 2 chinnigullar
- 2
- dafna yaprog'i
Buni qanday qilish kerak
Bodringni 1/4 stakan ortiqcha ikki osh qoshiq tuzni artib oling. Keyin tuzni tuzish uchun ikki qavatli toza oshxona sochiqlarida bir qavatdagi bodringni tuzing va bodringni to'kib tashlang. Tuzning namligini bodringdan 90 daqiqa davomida qog'oz sochiqqa solib olishiga ruxsat bering. Tayyor bo'lgach, bodringni yaxshilab yuving.
O'rta reaktiv bo'lmagan bir sirkaga, sirkani, 2 stakan suvni va qolgan tuzni o'rta darajada yuqori haroratda qaynatib yuboring.
2 x 1 pintli bankalarni qopqog'ini va qopqog'ini sterillashtiring va aralashtirma aralashmasi bilan to'ldirishga tayyor bo'lguncha ularni issiq ushlab turing.
Ikkita sterilizatsiyalangan idishlar orasida piyoz, sarimsoq, tug'ralgan dereotu, qalampir, chinnigullar va barg barglarini bo'linadi.
Bananlarni idishlarga joylashtiring va idishning yuqori qismidan 1/2 dyuymli bosh joyini qoldiring. Idishlarni issiq sirka aralashmasi bilan to'ldiring, idishlarning 1/4 qismini tashkil etadigan boshcha bo'shlig'ini qo'ying. Havo kabarcıklarını olib tashlash, idishlarni yopish va qaynab turgan suv havzasida 10 minut davomida ularni qayta ishlash uchun idishlarni bosing. Agar sizda chakmon bo'lmasa, idishlarni suvli ichimlik suvi ichiga solib, 10 daqiqa qaynatib oling, issiqlikni o'chiring va keyin ehtiyotlik bilan suv idishlarini qayta torting.
Kavanozlarni sovutib, salqin, qorong'i joyda, ochilishidan kamida 3-4 hafta davomida saqlang.
Bu burchak tuzi retsepti ikkita 1 pintli kavanoz yoki 12 dan 16 porsiya hosil qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 29 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 3,542 mg |
| Uglevodlar | 6 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |