O'quvchilarning savollariga javob berar ekanman, men bir necha retseptlardan xushiq urug'i kekini yoki "pirog" ni sintez qildim. Bu erda bir pishiq qobig'i , xushbo'y pishiriq va pishirilgan, smetana qaymoq mavjud. Barcha ingredientlar AQShda osongina topilgan bo'lishi mumkin va pirojnoe butunlay noldan qilingan, oldindan to'ldirilgan plomba bo'lmaydi.
Sizga nima kerak
- Qobiq:
- 14 osh qoshiq. G g.
- sariq (tuzlangan)
- 2 stakan / 250 g. un
- 1/2 stakan / 100 g. shakar
- 4 osh qoshiq. xushbo'y (to'q sariq)
- 2 ta tuxum sarig'i (2 osh qoshiq suv bilan bo'yalgan)
- Poppy urug'ini to'ldirish:
- 2 stakan / 500 ml. sut
- 1/3 stakan / 50 g. farina (bug'doy kremsi kabi)
- 1/4 - 1/3 chashka / 50 g. shakar
- 1 choy qoshiq. vanilin ekstrakti
- 1 stakan / 150 g. xashak urug'i (er)
- 2 osh qoshiq. sariyog'
- 2 tuxum oqi (qattiq kaltaklangan)
- Sour Cream Topping:
- 1 stakan / 250 ml. qatiq
- 1/2 stakan / 125 ml. krem (shirin)
- 1 1/2 osh qoshiq. un
- 1/3 chashka / 75 g. shakar
- 2 tuxum (ajratilgan)
- Bir necha tomchi limon ekstrakti yoki vanilya, ta'mi uchun
Buni qanday qilish kerak
Qobiq qil
No'xat ezilgan burmalar hosil bo'lguncha unni, shakarni va to'q sariq rangli moyni kesib oling. Tez tuxum sarig'ini aralashtiramiz va juda ko'p yoğurmadan silliq bir to'p hosil qiladi. Plastik sumkani o'rang va 1 soat sovutib oling.
To'ldirishni qiling
Sut, shakar va vanilni qaynatishga keltiring. Issiqdan olib tashlang, farina drenajlang, doimo aralashtirib, keyin haşhaş urug'ini . Qisqa qaynoq isitiladi va qayta qaynatiladi. Issiqlikdan olib tashlang va aralashmani sovutib oling.
Iliq bo'lsa ham, eritilgangacha sariyog' bilan aralashtiring.
(Yer qobig'ini to'ldirishga tayyor bo'lmaguningizcha tuxum oqini urmang.)
Toppingni qiling
Qattiqligigacha tuxum oqini to'kib tashlang.
Tuxum oqi tashqari, barcha tovuqlarni aralashtirib aralashtiramiz. Tuxum oqining yarmini yarating.
Boshqa 2 tuxum oqini sovutilgan haşhaş urug 'aralashmasiga aylantiring.
Kekni to'plang
Qobiqni olib tashlang.
Xamirni yarmiga bo'ling. 11-dyuymli doira ichiga bir yarim chiqinglar va 11-dyuymli shishadan panjaraning pastki qismiga o'rnatiladi.
Xamirni 1/4 qismini arqonga soling va 1 yoki 1/2 dyuymli jagga tekislang. Namoyish shaklining chetidan bosing va suvga yoki tuxum oqiga tayanchga biriktiring. Qolgan xamir bilan davom eting. Yaxshi taqdimot uchun qobiqni kesib oling.
Qisqichbaqasimon xantal urug'ini to'ldirish bilan, so'ngra smetana bilan to'ldirib, qobiq muhrining chetiga yopishtirib qo'ying.
350 ° F da 50-60 daqiqa davomida pishirib yoki qavrilgan qahva qaynatilguncha va qat'iy o'rnatilguncha pishiring.
Yangilash:
O'quvchidan bu tortga qanday baho berar ekanman, men yozuvlarimni tekshirib chiqdim va qobig'im bilan xatoga yo'l qo'yganimni ko'rdim, shakarni ishlatdim, lekin retsepti yozganimda uni tark etdi. Men uni qo'shib qo'yganimdan va o'quvchini bu bekorga ko'rsatganidan minnatdorman. Bu, albatta, "cookie qobig'i" bo'lishi kerak edi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 108 mg |
| Natriy | 228 mg |
| Uglevodlar | 31 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 7 g |