Qo'yilgan cho'chqa go'shti va tashqarilari
"Yomonlashtirilgan" atamalar parranda va ularning tuxumlariga nisbatan ko'proq ishlatiladigan atamadir, lekin cho'chqa go'shtining nima ekanligini tushunish muhim (va emas). Oshxona dunyosida "yaylovga" huquqiy ma'no yoki sertifikatlash jarayoni mavjud emas, shuning uchun bu ma'lumot yaylovdagi cho'chqani o'rab turgan umumiy amaliyotlarni (qonuniy emas) o'z ichiga oladi.
Cho'chqali cho'chqa: qanday qilib ko'tariladi
Qo'yilgan cho'chqa go'shti cho'chqa go'shtidan kelib chiqadi, agar ular cho'chqalar o'z qurilmalariga qoldirilsa yashashlari mumkin: o'rmon va o'rmonlarda, ko'chish uchun bepul.
Kichkina guruhlarda uxlashlari mumkin bo'lgan kichik boshpana bor. Sut ko'pincha bu boshpanalarda tug'iladi va ularning cho'chqachalarini uy-joyga yoki yaqinida boqadi.
Yovvoyi cho'chqalar o'zlari uchun ildiz otgan ovqatdan tashqari, dehqonchilardan ozuqani olishadi. Ushbu ozuqa organik organik sertifikatlangan bo'lishi mumkin yoki bo'lmasligi mumkin, shuning uchun cho'chqadan kelib chiqqan cho'chqa go'shti organik bo'lishi mumkin yoki tasdiqlanmasligi mumkin. Ular noto'g'ri sharoitlarda bir-biriga ko'p emasligi sababli, cho'chqalar odatda keraksiz antibiotiklarni olmaydilar.
Qaerdan cho'chqa go'shti sotib olinadi?
Chorvador hayvonlarning kichik fermer xo'jaliklarida etishtirish tendentsiyasi mavjud. Fermerlar o'z mahsulotlarini fermerlar bozorlarida va boshqa to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish usullarida tez-tez sotadilar. Yaylovli go'shtni sotadigan ko'plab fermer xo'jaliklari ko'pincha ularning hayvonlariga qay darajada g'amxo'rlik qilayotganidan faxrlanishadi va potentsial mijozlar bilan xursand bo'lishadi. Marketing falsafasi tashqari, bu fermerlar cho'chqa yaylovini talab qiladigan ishni qabul qilishdi, chunki u yanada yaxshi ta'mga ega mahsulotga olib keladi.
Shu tarzda cho'chqalarni ko'paytirish fermer xo'jaliklari hatto fermerlarga tashrif buyurishadi. Ehtiyot bo'ling, cho'chqalar aqlli, ijtimoiy hayvondir. Ular bilan juda ko'p vaqt sarflash siz ularni eb bo'lishni xohlaysizmi yoki yo'qmi deb o'ylashingiz mumkin!
Nima uchun cho'chqa go'shti bilan bezovta?
Odamlar ko'plab sabablarga ko'ra yaylovga yoki ovqatsiz go'shtga murojaat qilishadi.
Birinchidan, go'sht, odatda, go'sht fabrikasiga qaraganda chuqur, boy yoki murakkab lazzatga ega. Ikkinchidan, ko'p odamlar uchun, ular ovqatlanadigan hayvonlarning insoniy tarzda ko'tarilganligini bilish, antibiotiklardan foydalanishni qisqartirish kabi muhimdir. Uchinchidan, yaylovlar va o't bilan oziqlangan hayvonlar atrof-muhitga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Nihoyat, ko'plab xaridorlar mahalliy fermerlarga va mahalliy iqtisodiyotga yordam berishni xohlashadi. Qovurilgan cho'chqa go'shti sotib olish (yoki boshqa mahalliy mahsulotlar) buni amalga oshiradi.
Pasttahada cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa go'shti va qurg'oqchilik urug'lari o'rtasidagi aloqalar
Biroz cho'zilgan cho'chqa go'shti. Bu faqat cho'chqalar bir sohada qochishga ruxsat berishdan ko'ra ko'proq ishni talab qiladi. Ba'zi sanoatlashgan cho'chqa go'shtlari fermalari o'zlarining ko'plab yurish-turishlarida cho'chqalarga tabiiy sharoitlarda omon qolishlari kerak, shu jumladan, yoshlarga g'amxo'rlik qilish (to'g'ri instinktlarsiz ekish va o'zlarini cho'chqalarni o'ldirish yoki hatto oyoq osti qilishlari mumkin).
Ushbu takomillashtirilgan xatti-harakatlarga qarshi kurashish uchun ko'plab cho'chqa cho'chqachalari merosdan yoki tug'ma zamburug'lardan keladi, ular tabiiy muhitda sog'lom yashashga imkon beradigan instinktlarni saqlaydi. Ushbu turdagi cho'chqalarni ko'paytirish orqali fermerlar fermerlardagi landshaftning bir qismi bo'lib qolishini va ularni mahalliy bozorlarda iste'molchilarga taqdim etishlarini ta'minlaydi.