Ushbu vegetarian empanada shirin mohir va qaymoqli pishloq sos bilan to'ldiriladi. Agar biror narsalarni yoqimli qilsangiz, plomba uchun ba'zi barbekyu tovuqlari yoki cho'chqalar qo'shing.
Sizga nima kerak
- 1 ta kichik piyoz (tug'ralgan)
- 1 qizil qalampir (tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 16-untsiya yukxalta muzlatilgan jo'xori (yoki taxminan 4 stakan yangi makkajo'xori donalari)
- 1/4 chashka semantro (tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq suv
- Taste tuz va qalampir
- Pishloq sos uchun:
- 3 osh qoshiq sariyog '
- 10 osh qoshiq un
- 1 stakan sut
- 1/2 chashka krem
- 1/2 choy qoshig'ida kimyon
- 1 stakan chandir peshonasi
- 2 osh qoshiq parmesan pishloqli
- Taste tuz va qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Empanada xamirini tayyorlang va dam olish uchun bir chetga qo'ying.
- O'rtacha issiqlikdagi og'ir ovqatlarda piyoz va qizil qalampir yumshoq va xushbo'y (5-8 daqiqa) qadar zaytun moyi va sariyog'ini sote qiling.
- Misrni va suvni qo'shing va 5 daqiqa davomida pishirib, aralashtiring. Salantrada aralashtiramiz va 1-2 daqiqa ko'proq pishiring.
- Issiqdan, ta'mga tuz va qalampir bilan mavsumni olib tashlang. Sovishini kutib turing.
- Pishloq sosini tayyorlang: yog'ni o'rta qozonga eritib yuboring. 2-3 daqiqa davomida aralashtirib, o'rta olovda unni siqib chiqing. Sut va krema ichida qaynab turing, aralashmaning qalinlashuvi va aralashtirilguncha aralashtirib turing.
- Tuz va qalampir bilan lazzatlanadigan pishloqlar va ziravorlarni aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang.
- O'simlik aralashmasini pishloq aralashmasiga aralashtiring va salqin (yoki muzlatgichda bir necha daqiqa sovutib) sovutib oling.
- Alohida empanada xamirini golf balli buyumlariga aylantiring va har birini silliq to'pga aylantiring. 5 minutni qoldiring.
- Olingan pechni 425 darajaga olding.
- Unsiz bir yuzaga, xamirni har bir to'plamni diametri 6 dyuym atrofida bo'lgan doiraga aylantiring.
- Doira o'rtasiga 2-3 osh qoshiq to'ldiring. Xamirin qirralarini doira tagining pastki yarmi bo'ylab suv bilan engil torting.
- Xamir doira doirasining yuqori qismini to'ldirib, yarim doira shaklini to'ldiring va qirg'ichlarni mahkam yopish uchun mahkamlang.
- Bosilgan qirni biroz suv bilan cho'zing va o'rim-yig'imga o'xshash effekt hosil qilish uchun ketayotganda o'zingizning bo'yinturug'ingizni bog'lab qo'ying. ( Go'zal Empanadalar uchun Maslahatlar va Texnikalarni ko'ring). Empanadalarni pishirish varag'iga joylashtiring.
- Tuxum sarig'ini suv va cho'tkasi aralashmasi bilan har bir empanada yuzasiga engil torting.
- Oltin jigarrang va biroz puflagunga qadar 15-20 daqiqa pishirib.
- Iliq yoki xona haroratida xizmat qiling.