Siz hech qachon ingliz qo'riqlanadigan toifaning qanday ekanligi haqida o'ylab ko'rganmisiz? PDO ma'lum bo'lganidek, faqatgina Buyuk Britaniyada emas, balki Irlandiyada va Evropaning qolgan qismida oziq-ovqat haqida gap ketar ekan. Angliya, boshqa joylarda bo'lgani kabi, PDO maqomi ham bizning merosimizni va tarixiy ovqatlarimizni himoya qiladi.
Buyuk Britaniya oziq-ovqat mahsulotlarining merosi, xarakteri va obro'si ularni imitatsiyadan va ko'pincha past darajada ko'payishdan himoya qilish uchun barcha yordamga muhtoj.
Evropa Ittifoqi (EI) bu qimmatbaho oziq-ovqatlarni himoya qilish uchun sxemaga ega.
Evropa Ittifoqining Himoyalangan Oziq-ovqat nomi, ularning haqiqiyligi va kelib chiqishi kafolatlangan va EIning butun hududida imitatsiyadan himoya qiladigan bunday taomlarni aniqlaydi.
Murojaat qilish jarayoni uzoq va murakkab, ammo himoyalangan maqom ishlab chiqaruvchilar uchun katta mukofotga sazovor.
PDO = Himoyalangan tovar belgisi
Muayyan jo'g'rofiy hudud doirasida ishlab chiqarilgan, qayta ishlangan va tayyorlangan mahsulotlarga, shuningdek ushbu hududga tegishli xususiyatlar va xususiyatlarga ega bo'lgan mahsulotlar uchun ochiq.
PGI = Himoyalangan jo'g'rofiy ko'rsatkich
Muayyan jo'g'rofiy hudud doirasida ishlab chiqarilgan yoki qayta ishlangan yoki tayyorlangan mahsulotlarga, shuningdek ushbu hududga tegishli xususiyatlar yoki sifatlarga ega bo'lgan mahsulotlar uchun ochiq.
Ular himoyalangan statusga ega bo'lgan mavjud mahsulotlardir. Yaqinda Yorkshire Rhubarb va Cornish Pasty va boshqa bir qancha ajoyib ovqatlar bu mashhur ro'yxatga qo'shilishlari kutilmoqda.
UPDATE
Yorkshire Rhubarb PDO maqomini oldi, 2010 yil fevral.
Cornish pastalari juda ham umumiy deb hisoblanadimi?
CORNISH PASTY RECIPE ONLY UPDATE
22-fevraldan boshlab Cornish Pasty kompaniyasi PGI-ga ega.
Quyida keltirilgan PDO mahsulotlarining ayrimlari keltirilgan.
Pivo
- Nyukasl jigarrang ale (PGI)
- Kentish ale (PGI)
- Kentish kuchli alesi (PGI)
- Rutland achchiq (PGI)
Pishloq
- Beacon An'anaviy Lancashire pishloqini (PDO) tushirdi
- Bonchester pishloq (PDO)
- Buxton ko'k (PDO)
- Dorset Moviy pishloq (PGI)
- Dovedal pishloq (PDO)
- Exmoor Blue pishloq (PGI)
- Yagona Gloucester (PDO)
- Swaledale pishloq (PDO)
- Swaledale egnidagi pishloq (PDO)
- Teviner peyniri (PGI)
- Stilton - oq pishloq (PDO)
- Stilton - moviy pishloq (PDO)
- G'arbiy qishloq xo'jaliklari Chheddar pishloq (PDO)
Xamirturush
- Gloucestershire suvi (PGI)
- Gloucestershire perry (PGI)
- Herefordshire sharbati (PGI)
- Herefordshire perry (PGI)
- Worcestershire sharbati (PGI)
- Worcestershire perry (PGI)
Krem
- Kornishli kukunli krem (PDO)
Yangi baliq, yumshoq va qaymoqlardan iborat
- Arbroath Smokie (PGI)
- Shotlandiya xo'jaliklarining ikra (PGI)
- Oksitlantiruvchi stakanlar (PGI)
- Cornish Sardiniya (PGI)
Yangi go'sht va go'sht
- Orkney bezi (PDO)
- Orkney qo'zichi (PDO)
- Skver sigirlari (PGI)
- Shotlandiya kalesi (PGI)
- Shetland qo'zichoq (PDO)
- Uels go'shti (PGI)
- Uels qo'zisi (PGI)
Meva, sabzavot va don mahsulotlari
Buyuk Britaniyadan oziq-ovqat, ma'lumot va faktlar