Mana, taxminan 20 daqiqada stolga tushadigan yana bir hayoliy hafta ichi makaron taom. Asparagus maslahatlar va yashil no'xat, faqat shaffof bo'lgunga qadar bug'lanadi, tuproq, chewy quyosh quritilgan pomidor va aromatik chives, fusilli, farfalle, gemelli yoki penne kabi har qanday al dente qisqa makaron bilan bahorda juftlash uchun. Makaronni qaynatish va qushqo'nmas va no'xatni bug'lashdan tashqari, bu deyarli hech qanday oshpaz emas! O'zingiz kiritishingiz mumkin bo'lgan boshqa tarkibiy qismlarga oid g'oyalar uchun retsepti ostidagi varyasyon takliflariga qarang. Aslida, bu taom nafaqat vegetarian, balki vegan ham bo'ladi.
Sizga nima kerak
- Qisqa makarondan 11 gram yoki 3/4 funt (320 gramm)
- 20 svak qushqo'nmas
- 1 stakan yangi yashil no'xat
- 20 quritilgan pomidor (zaytun moyi bilan to'ldirilgan), quritilgan
- 1 ta qalampir sarimsoq, tozalangan va biroz chef pichoqining tekis tomoni bilan ezilgan
- 4 osh qoshiq zaytun moyi
- Yaxshi dengiz tuzi va yangi er qora qalampir, ta'mga
- 1 mayda go'sht parranda, mayda tug'ralgan
Buni qanday qilish kerak
Makaron uchun qaynatish uchun yuqori haroratda katta, yopiq potash suvli sho'r suvni joylashtiring.
Qushqo'nmaslarni yuving va quriting va yog'och uchlarini eching. Qushqo'nmas daraxti 3-4 dyuymli bo'laklarga kesib tashlang. Qushqirozli bo'laklarni va no'xatlarni aralashtiring va shunchalik yumshoq bo'lguncha ularni birga bug'lang. Yaxshi drenajlang va katta kosaga joylashtiring.
Drenajlangan quyoshda quritilgan pomidorni taxminan 1 dyuymli bo'laklarga qo'shib, sarimsoq qalpoq bilan birga xizmat qiluvchi piyola qo'shing.
Sabzavotni birlashtirish uchun aralashtiring. Sabzavotlarni qo'shimcha zaytun moyi bilan yaxshilab aralashtirib, barcha sabzavotlarni va mavsumni tuz va qalampir bilan tatib ko'rish uchun yaxshilab aralashtiramiz.
Suv qaynab turgan qaynatilgach, makaron qo'shing va al-dente pishirib oling. Makaronni yaxshi yuvib oling va uni idishdagi idishga joylashtiring. Agar kerak bo'lsa, boshqa qoshiq zaytun moyi qo'shib, yaxshi sabzavotlarni tarqatish uchun yaxshi aralashtiriladi. Sarimsoq qalpog'ini chiqarib tashlang. Har bir garniturada xizmat qilib turadigan chivinlarni sepib, xizmat qiling.
Variantlar:
- No'xatni 24 ta qora zaytun (tuz yoki yog 'bilan qiyshaytirib) bilan almashtiring, pitted va yarmini kesib oling. (Yoki no'xatlarga qo'shimcha ravishda zaytun qo'shing.)
- Makaron bilan aralashtirilgunga qadar krem pishloqli yoki boshqa yumshoq, yangi pishlokni 1/2 stakan (4 gram / 115 gramm) va makaron pishadigan suv bilan birga qo'shib oling. (Agar xohlasangiz, keyin qaymoqli sousni hosil qilish uchun qo'l sızdırmazlık karıştırıcısı, blender yoki oziq-ovqat işlemcisiyle sabzavot va krem peynirini püresi mumkin.)
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 659 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 133 mg |
| Uglevodlar | 111 g |
| Diyet tolasi | 17 g |
| Protein | 23 g |