Buyukligini belgilash
Siz qandaydir bir tarzda topdingizmi - bu siz ko'rib chiqqan yunon restorani yoki yugurish vaqtida qoqilib ketganingiz. Bu yunon restorani turining ahamiyati yo'q - uy tarzi ovqat pishirish yoki oqlangan ovqat; har doim ham ajoyibligini bilishning usullari bo'ladi.
Qaysi masalalar
- Quboqlar va tovushlar: Katta yunon ovqatlari oshqozonidek hislarni to'ldirishdir. Siz kirgan vaqtdan boshlab joy ilohiyni hidlaydi va jim bo'lmaydi. Yunoncha taom yutish tajribasi jimjitlik bilan zavqlanish deyarli mumkin emas.
- Menyuda nima bor: Ovqatlar oddiy yoki xushbo'y, an'anaviy yoki zamonaviy oshxonadan farq qilmaydi; ular aslida yunon tilida bo'ladi. Gretsiyadan tashqaridagi yunon restoranlari moussaka va baklava kabi taniqli taomlarni yoki panjara qilingan dengiz mahsulotlari va zaxira sabzavotlar kabi juda sog'lom bo'lgan yunon taomlariga xizmat qilishadi. Biroq, uncha katta bo'lmagan taomlar qatori mavjud - go'shtli idishlar va qalin sho'rvalar - ajoyib sabzavot, o'simliklar, makaron, yasmiq va loviya kombinatsiyalaridan tayyorlangan. Agar ular menyuda bo'lsa va yaxshi tayyorlangan bo'lsa, bu aniq bonus!
- Tarkibi: yangi. Yunon birinchi o'rinda turadi. Zaytun moyi , yangi pishirilgan non pishiriqlari, yunon pishloqlari va sharoblari, yangi meva va sabzavotlar, yasmiq va loviya, yunon qo'shiqlari, oregano, arpabodiyon, sarimsoq va limondan iborat bo'ladi.
- Mushuklar va mozorlar: Gretsiyadagi restoran tanlab olish uchun tanlanmagan mayiz yoki mozetlarsiz yaxshi tanlovga ega emas. Appetizers ishtahani yaxshilashi kerak, mozetlar ichimlikni, sharobni, spirtli ichimliklarni yoki boshqa ichimliklar tanlashni to'ldirishi kerak. Bu kichik tovuqli taomlar va dipslar asosiy taom sifatida yunon taomlari tajribasining bir qismidir (va ba'zan bu kichik idishlarni ko'paytirishni asosiy taomga aylantirishi mumkin).
- Bilim beradigan xodimlar: Restoran xizmat qiluvchi xodimlar yunon bo'lishlari shart emas, lekin agar bu umumiy muhitga qo'shilsa; Biroq, agar restoranda chindan ham katta bo'lsa, serverlar - professionallar (yunon yoki yo'q) yoki egasining oila a'zolari bo'lsin - idishlarni ta'riflashga, ovqatlanish kombinatsiyasini tavsiya etishga va savollarga javob berishga qodir.
Uzoq vaqt davomida yunon ovqatlarini sevadigan kishilar uchun menyuda taomning mintaqaviy o'zgarishlari haqida har doim qiziqarli. yunon ovqatlari tajribasi bo'lmaganlar uchun, mezetlarning an'anasini o'rganish yoki taom tarixining bir qismi ovqatlanish uchun juda katta zavqlanishni ta'minlaydi. Cheklangan ovqatlanish uchun bilimdon xodimlar ularni ovqatlanish talablariga javob beradigan ilohiy taomlarga yo'naltirishlari mumkin. Agar idishlarga qo'shimcha tayyorgarlik vaqtini talab qilsa, serverlar buyurtma berish jarayonida buni ta'kidlashadi.
Agar restoranda sharobni tavsiya qilish va taqdim etish uchun sommelier bo'lsa, unda sharob ishlab chiqariladigan Gretsiya mintaqasi haqida xabardor bo'lgan, an'anaga ko'ra qaysi taom bilan taomlanadigan sharob va an'anaga qaramasdan, yanada yaxshi bo'lishi mumkin muayyan idish bilan tanlov va nima uchun.
- Taqdimot va lazzat: bu ajoyib hid, u ishonchli, ingredientlar to'g'ri va bu xodimlar tomonidan tushuntirildi va endi belgilaydigan vaqt yaqin. Oziq-ovqat buyurtma qilingan holda yetkaziladi. Pishloqlar va soslar ajoyib to'qimalarga ega. Phyllo pirojnoe havo kabi engildir. Ovqatlar mukammallikni pishiradi va hech bo'lmaganda ta'rif etilganidek, ta'mi - menyuda yoki xodimlar tomonidan.
Nima bo'lmasin
- Yunon dekorasi: atmosferada dekorni xatoga yo'l qo'ymang yoki umumiy tajriba bilan tenglashtirmang. Ba'zi yunon restorantlarning eng yahudiy taom tajribasini yaratish uchun hamma narsa bilan ishlaydigan dekorativ dekorati bor, va ba'zi bir eng vasat restoranlar yunon peyzajlari kabi ko'rinishda bezatadi. Dekor umumiy atmosferaga qo'shilsa-da, bu yunon yunon restorani aniqlanmaydi.
- Yunon nomi: Ko'p yunoncha ismlar bilan bir qancha yaxshi restoran mavjud bo'lsa-da, yunoncha ism (hatto "buyuk" so'z bilan birlashtiriladi) na yunon, na restoranning ustunligi haqida avtomatik bir ko'rsatkich emas.
- Menda bo'lmagan narsalar : Katta yunon restorani hech qachon mousaka yoki baklava uchun xizmat qilmasligi mumkin (garchi ular juda yaxshi ma'lum bo'lsa-da, ko'pchilik qilishadi), lekin u nima xizmat qiladi va qanday qilib bu hisobga olinadi.
Kallo Gravchi! Enjoy!