Bu ajoyib cho'chqa tenderloin retsepti. Balsamik marinad, sizning og'zingizdagi eritmaning natijasini ishlab chiqaruvchi katta tanituvchi vosita sifatida xizmat qiladi.
Sizga nima kerak
- 2 cho'chqa go'shti
- 1/2 chashka (120 ml)
- balsamik sirka
- 1/4 stakan (60 ml) zaytun moyi
- 6 yangi gul novdasi
- Yangi kekikning 6 ta yirik bo'lagi
- 1/2 choy qoshiq (2,5 mL) qora murch
Buni qanday qilish kerak
1. 6-8 dyuymli dumaloq dumaloq cho'chqa go'shtini kesib oling. Cho'chqa bilan qoplangan plastik qoplarga joylashtiring. Chinnigullar va bibariya go'shtini qo'shing. Qolgan tarkibiy qismlarni kichik idishga joylashtiring. Qo'ziqorinni cho'chqaning ustiga to'kib tashlang va muzlatgichda 4 dan 12 soatgacha marinadlamang.
2. Grilni o'rtacha haroratga oldindan qizdiring. Qo'ziqorinni cho'chqadan olib tashlang va panjara ustiga qo'ying. Zaxiradagi marinada. 7 daqiqa davomida pishiring va cho'chqaga aylantiring.
Donuzni aylantiring va qo'shimcha 7 daqiqa davomida pishiring. Go'sht 140 daraja F / 60 darajaga etganida, panjara olib chiqib xizmat qiling. Qolgan marinadni bekor qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 216 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 56 mg |
| Natriy | 49 mg |
| Uglevodlar | 5 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 20 g |