Marsala sharobi bu oddiy skillet tovuqi va uzum retseptini ta'm etadi. Marinadlangan tovuq arpa yoki yashil piyoz bilan sote qilinadi, so'ngra Marsala sharobiga botiriladi. Halved uzum tovuqga meva lazzati va rangi portlashi uchun qo'shiladi.
Bu oson taomni issiq pishirilgan guruch va brokkoli, yashil fasol yoki sabzi bilan xizmat qiling.
Shuningdek qarang
Klassik tovuq Marsala
Sizga nima kerak
- 4 maymunsiz, terisiz tovuqni semiz yarmida *
- 1/3 chashka quruq Marsala sharob
- koser tuzi va yangi tuproq qalampirini tatib ko'ring
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1 osh qoshiq
- qo'shimcha zaytun moyi
- 1/2 chashka tovuq go'shti, past natriy
- 1/2 chashka urug'siz yashil uzum, ikki barobar
- 1 1/2 choy qoshiq jo'xori
Buni qanday qilish kerak
- Tovuq ko'kraklarini yaroqsiz konteynerlarga joylashtiring. Marsala sharobini konteynerga qo'shing va tovuqni barcha qirralarni qoplash uchun aylantiring. 1-dan 2-soatgacha yoping va sovutish.
- Tovuqni sharobdan ajratib oling va koser tuzi va qalampir bilan engil sug'orib oling. Muzlatgichga qaynatiladi.
- Yog 'va zaytun moyini kattagina yirtqichlardan isitib oling yoki o'rta joyga qo'ying; tovuq go'shti qo'shing. Taxminan 5 daqiqaga yoki qovurilgangacha pishiring. Tovuqni ag'darib, arqonlarni panaga qo'shing. Taxminan 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirishni davom ettiring yoki boshqa tomon qahva bo'lguncha davom eting.
- Tushdagi tovuq bilan ajratilgan Marsala sharobini va tovuq go'shtini qo'shing. Qaytaga keltiring. 18-25 daqiqa davomida yoki tovuqni yaxshilab pishganicha pishiring. Bu asosan tovuq ko'kraklari qalinligi va kattaligiga bog'liq bo'ladi. Tovuq uchun xavfsiz minimal harorat 165 F (74C) dir. Go'sht harorati jadvalini va xavfsiz pishirish uchun maslahatlar-ga qarang
- Tovuqni xizmat ko'rsatish plakasiga olib tashlang va issiq tuting.
- 1 osh qoshiq jo'xori murchini 1 osh qoshiq suv bilan qo'shing. Misr qo'shimchasi qorishmasini qovoq ichidagi meva sharbatiga qo'shib, qalinlashtirilguncha o'rta issiganda pishirishda davom eting. Uzumning yarmini qo'shib, isitiladi. Sosni tovuq ustiga uzum bilan qoshiq qiling.
- Issiq pishirilgan guruch va sabzavotli idish bilan birga xizmat qiling.
* Agar tovuq ko'kraklari juda katta bo'lsa, ularni gorizontal ravishda kesib, ikkita yupqa kletchillasin. Agar kerak bo'lsa pishirish vaqtini kamaytiring.
Siz ham shuni qila olasiz
Oq sharob va qo'ziqorin soslu Herbed Tovuq
Tovuq ko'kraklar Bekon va Mozzarella pishloq bilan
Sariq va sharob bilan limon tovuq
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1278 |
| Hammasi yog ' | 76 g |
| To'yingan yog ' | 22 g |
| To'yinmagan yog ' | 31 g |
| Xolesterin | 426 mg |
| Natriy | 563 mg |
| Uglevodlar | 4 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 132 g |