Ushbu ko'chirilgan Twix Bar retsepti haqiqiy narsaga qanchalik rohatlanayotganiga siz ishonmaysiz. Lekin ular yangi, yaxshi ingredientlar bilan ishlab chiqarilganligi uchun, ular originaldan ham yaxshiroq ta'mi bor. Ularning qahva pishirog'i, silliq karamel markazi va boy shokolad qoplamasi bor.
Bir nechta maslahat: Bu barlarda yaxshi karamelni ishlatish uchun to'laydi. Ovqatlanishdan lazzatlanadigan yumshoq karamel ishlaydi, ammo unchalik yoqimli bo'lmagan karameldan foydalanganda, natija uchun befarq bo'lishga tayyor bo'ling. Agar siz o'zingizni qilishni istasangiz, bu yumshoq karamel retsepti yordamida ajoyib natijalar beradi.
Sizga nima kerak
- Cookie bazasi uchun:
- 5,5 gramm sariyog '(yumshatilgan)
- 1/2 choy qoshiq shakar
- 2 stakan kek uni (yoki 2 stakan barobar kam un 4 osh qoshiq)
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- Karamel qatlami uchun:
- 21 gramm yumshoq karamellar (ochilmay qolgan)
- 2 dan 3 osh qoshiq og'ir krem
- Shokoladli qoplamalar uchun:
- 1 yarim kilo semizweet shokolad yoki shokolad aromali shakar qoplamasi
Buni qanday qilish kerak
Cookie bazasini yarat
- Pechni 350 F ga qadar qizdiring. 13x9 dyuymli pishirish panini alyuminiy folga bilan qoplab, folga nonstick pishirish buzadigan amallar bilan püskürtün.
- Yog 'va shakarli shakarni yirik mikserning kosasiga joylashtiring va ularni o'rta va pastga, engil va puflamaguncha, taxminan 3 minutga qadar urib qo'ying.
- Unni va tuzni qo'shing va unni qo'shilgunga qadar past tezlikda aralashtiring.
- Xamirni tayyorlangan idishga soling va qo'llaringizni nozik, hatto qatlamga bosish uchun foydalaning. Qisqichbaqasimon pishirib, 18-20 daqiqa davomida pishirib, uning yarmini aylantiring, shuning uchun uni pishiradi. U tugaganidan keyin u engil oltin jigarrang rang bo'lishi kerak. Uni g'azablantirmang, yoki u juda ozib ketadi. Qisqichbaqasimon salqinning to'liq sovishini kuting.
Karamel qatlamini yarating
- Katralmagan karamellarni 2 osh qoshiq krem bilan yirik mikroto'lqinli pechdan tayyorlangan idishga joylashtiring. Agar karamellaringiz juda qattiq bo'lsa, qo'shimcha kaşıkla krem oshirishingiz mumkin. Karamel juda qattiq yoki chewy bo'lmasa, bu shakar bar eng yaxshi ishlaydi, shuning uchun karamellarni eritganda ba'zi kremlarni qo'shib, ipak silliqlashiga yordam beradi.
- Mikro to'lqinli karamellarni eriydigan va silliq bo'lgunga qadar, har 30 soniyadan keyin kremni qo'shib, ortiqcha qizishini oldini olish.
- Eritilgan karamelni qoshiq pishirilgan qobiq ustiga to'kib tashlang va uni tekis qatlamga o'tkazing. Karamelni butunlay, taxminan 1 soatga sozlang.
Barlarni shokolad bilan bo'yash
- Shokoladni yoki shakar qoplamasini mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishda eritib, to'liq silliq bo'lgunga qadar aralashtiring.
- Qopqoqni folga solingan holda, karamelli qopqalarni pandan ajratib oling. Tandirni ingichka barmoq kengligidagi barga soling. Tuxumni yarmini kenglikda kesishga yordam beradi, keyin har bir yarmidan taxminan 10 bar ni kesib, jami taxminan 20 ga yaqin, ingichka barga ega bo'ladi, ammo sizning ehtiyojlaringizga mos ravishda o'lchamlarini o'zgartirishingiz mumkin. Cookie poydevori buzilmasligi uchun katta, o'tkir pichoqni ishlating.
- Eritilgan shokoladdagi barlarni butunlay yopish uchun daldırma vositalari yoki vilkalar qo'lтарын ishlating . Qopqoq baralarni folga qoplangan tovoqlar ustiga qo'ying va barcha chuqurlarga botguncha takrorlang. Shokoladni o'rnatish uchun tovoni muzlatish, taxminan 10 daqiqa.
- Uy qurilishi Twix Barlarni bir haftagacha muzlatgichdagi havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlang. Karamel yumshatishi uchun xizmat qilishdan oldin bir necha daqiqa davomida xona haroratida o'tirishga ruxsat beriladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 240 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 20 mg |
| Natriy | 135 mg |
| Uglevodlar | 19 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 3 g |