Beg'oni olma oldidan ishonadi va olma qaytib ketadi - agar, albatta, Adan bog'ida taqiqlangan meva kabi qadimiy eslatmalar, aslida, behi emas, olma haqida gapirilmaguncha. Yunon mifologiyasi ayiqni afrodita, sevgining ma'budasi bilan birlashtiradi va ko'pchilik unga Parij tomonidan berilgan oltin olma behi edi. Ayva uchun yunoncha so'z kythoni yoki ba'zan kydoni .
Bu kuyidagicha yozilgan va kee-THOH-nee.
Qadimgi davrdagi ayiq
Qadimgi yunonlar ayiqni unumdorligi bilan bog'lashgan va to'y marosimlarida muhim rol o'ynagan. Kelinning xonasiga kirmasidan oldin kelinning nafasini yoqtirish uchun ishlatiladigan sovg'a sifatida taqdim etilgan va kelin va kuyov tomonidan baham ko'rilgan. Bu uyushmalar tufayli bevalar «sevgi, nikoh va hosilning samaralari» deb tanildi.
Quyonning evolyutsiyasi
Ayolning botanik nomi, cydonia oblonga , Krit orolida Kydonia'dan hosil bo'ladi. Bu erda qadimiy behi O'rta er dengizi sohasidagi bugungi mevaga aylantirildi.
Bu nimaga o'xshaydi?
Zamonaviy behi olma va armut gibridiga o'xshaydi. U boy sariq tashqi ko'rinishi va kuchli yoqimli hidiga ega. Ovqat pishirishdan oldin qattiq, kislotali va büzgentir, lekin qizil rangga aylanadi, ilohiy ta'mga ega va pishirilgan paytda muhabbat rangi va lazzatini oladi.
Alyuminiy kostryulkalar pishirilgan behi ichida chuqur qizil rangni taqdim etadi.
Mavjudligi
Keksalar pishgan va kech kuzda ovqatga tayyor.
Quince bilan pishirish
Marinadlar, qoshiq shirinliklar va moylar tayyorlash uchun ishlatiladi. Ularda tabiiy pektin, tabiiy ravishda kraxmal bor. Ular shuningdek, olma piesiga katta qo'shimchalar kiritadilar va ular go'sht bilan pishirganda mazali bo'ladi.
Yunonistonda behi bilan yaratilgan ba'zi sevimli cho'chqa go'shti idishlari bor va u qo'zichoq , kurka va o'rdak bilan yaxshi. Qisqichbaqalar, olma kabi, pishirilishi mumkin.
"Sevgi mevasi"
"Ular bezi va mayin bo'laklarini eb,
Ular qaynoq qoshiq bilan ovqatlangan;
Qumning chetiga qo'lingizni qo'ying
Ular oyning nurida raqsga tushishdi ".
Edward Learning "Owl va Pussycat"
Oziqlantiruvchi qadriyatlar
Ayva karbongidratlarda nisbatan yuqori. Bu vitamin C, fosfor va kaliyning yaxshi manbaidir.