Tov oshpazining qovurilgan jo'xori

Bu pomidor, sabzi, qovoq va boshqa ingredientlar bilan tayyorlangan sekin idish uchun mazali qovurilgan qovurilgan. Lazzatni yaxshilash uchun ushbu retseptdagi suyuqlik uchun qizil sharob yoki mol go'shti suvi foydalaning.

Ovqat pishirish suyuqligi qalampir qovurilgan va sabzavot uchun mazali sousni hosil qilish uchun qalinlashadi.

Sizga nima kerak

• 1 3-4 kilogramm qovurilgan qovurilgan qovoq (yupqa chakka, pastki dumaloq yoki boshqa)
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i (yoki undan ko'p bo'lsa)
• 1 ta yirik piyoz (kesilgan)
• 6 ta o'rtacha kartoshka (yarmi)
• 4-6 ta kichik qovoq (to'rilgan)
• 2 dan 3 ta o'rtacha savzi (1 dyuymli qismlarga bo'linadi)
• 1 qo'ng'iroq qalampiri (qizil, halqalarga bo'linadi)
• 1 stakan qizil sharob (yoki
• mol go'shti )
• 1 quritilgan dafna yaprog'i
• 3 osh qoshiq un (butun maqsadli)
• 1/4 chashka sovuq suv
• 1 dan 2 choy qoshiq tuz (yoki ta'mga (xarid qilingan sigir suvi ishlatilganda kamroq talab qilinishi mumkin)
• 1/4 choy qoshiq qalampir

Buni qanday qilish kerak

1. Go'shtni kesib oling va yog 'olib tashlang.
2. O'rtacha yuqori haroratda 2 osh qoshiq o'simlik yog 'yoki qisqichbaqa eritmasini eritib , har tomondan qavrilgan qahva qizdiring; qavmni sekin devorga qo'ying. Qovurilgan katta bo'lsa, uni yarim yoki chorakda kesib tashlang.
3. Agar zarur bo'lsa, skilletaga ko'proq yog' qo'shing va issiqlikni o'rtaga kamaytiring; 4 soatdan 5 minutgacha tenderni sotish kerak. Sutli piyozni sekin idishdagi mol go'shti ustiga tarqating.

1. Sekin idishda kartoshkani, qovoqni, sabzi, qizil qalampir halqasini, sharobni va dafna bargini joylashtiring. 7 oydan 9 soatgacha yoki 4 soat davomida yuqori darajada pishiring va go'sht juda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
2. Issiq plastinadagi mol va sabzavotlarni joylashtiring va iliq tuting .
3. Suyuqlarni kostryulka ichiga solib, o'rta issiganda joylashtiring. Suyuqlarni qaynatib oling. Suyuqliklar suvli va lazzatlanmasa, suyuqliklarni biroz qisqartirilgunga qadar qaynatib oling va lazzatlar joyga jamlanganda bo'lsin.
4. Unni va suvni bir chashka ichiga qo'shing; silliq bo'lgunga qadar aralashtiring. Un aralashmasini issiq suyuqliklarga quyib, qalinlashguncha qaynatib, aralashtiring. Taste va kerak bo'lganda tuz va qalampir qo'shing.
5. Qovurilgan sabzavot va sabzavot bilan birga sousga xizmat qiling.

Bundan tashqari, mumkin:

Pivo tayyorlanadigan qovurilgan qovurilgan qovoq

Pomidor bilan sekin pishiriladigan qovurilgan qaymoq

Sekin qaynatuvchi mol va fasol

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	635
Hammasi yog '	29 g
To'yingan yog '	10 g
To'yinmagan yog '	14 g
Xolesterin	203 mg
Natriy	431 mg
Uglevodlar	21 g
Diyet tolasi	3 g
Protein	69 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)