Ta'rif:
Moussaka sabzavot va go'sht bilan tayyorlangan qatlamli pishiriqli idish. Moussakaning eng taniqli versiyasi baqlajon tilim , pishloq va go'sht sousi qatlamlari bilan tayyorlangan bo'lib, qalin betamel sos bilan qoplangan; ammo boshqa afzalliklar kartoshka, qovoq yoki sabzavotlarning kombinatsiyasini talab qiladi. Yaqin o'tmishda, go'shtsiz (vegetarian) versiyasi ham keng tarqalgan.
1900-yillarning boshlariga qadar moussaka faqat oddiy sabzavot va go'shtlardan foydalangan holda oddiy tovoq edi.
Begamel sosining qo'shilishi , Frantsiyada o'qimagan yunon oshpazi Nikos Tselementesga tegishli bo'lib , bu yangi versiya tezlik bilan Yunonistonda sevimli bo'ldi.
Talaffuz: moo-sah-KAH
Alternativ spellings: musaka, mousaka, moussakas (yunoncha: mousasacas)
Misollar: Moussaka - eng mashhur yunon taomlaridan biri.