Go'shtni sizning yoqtirishingiz uchun qancha vaqt pishirish kerak
Biz hammamiz o'choqdagi bosh qovurg'a tayyorlashni yaxshi bilasiz, lekin siz panjara yoki sigaret chekadigan eng yaxshi narsalardan biri - bosh qovurilgan qovurilgan qovurilgan xurmo . Albatta, vaqtning mukammalligi va qovurish vaznining qanchalik og'irligini bilishingiz kerak, grilda yoki sigaret ichuvchisida izchil haroratni ushlab turishingiz kerak va siz yaxshi go'sht termometriga ega bo'lishingiz kerak.
Bosh panjara panjara
Tuxumli va qovurilgan qobig'ining ozgina qismi uchun hech narsa grilda go'shtni kesib yubormaydi.
Bosh qovurg'a istisno emas. Biroq bilvosita pishirish usulini qo'llayotganingiz uchun siz ko'plab sirt maydoniga ega bo'lishingiz kerak - bu sizning qovurishingizning ikki barobariga to'g'ri keladi, shuning uchun siz go'sht sotib olish yoki grilni sotib olishdan oldin o'lchashingiz kerak. Bosh ko'rsatma sifatida, eng katta panjara besh dan olti kilolot qovurilgan taomga to'g'ri keladi.
Bosh qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan panjara panjarasi harorati 350 F / 175 S atrofida bo'lishi kerak. Grilga joylashtirishdan oldin go'shtni yog'i va mavsumini kesishingiz kerak, shuningdek uni tez-tez tayyorlash uchun tez-tez aylantirasiz. Go'shtdan sug'oriladigan suvni olish uchun panjara ostidagi panani joylashtirishingiz kerak. Va o'yib ko'rishdan oldin bosh qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovoqqa ruxsat berishni unutmang.
Asosiy tokchaga chekish
Sigaret ichganingizda yoki ko'mir panjasidan foydalansangiz, sigaret eti mazali lazzat qo'shadi va chiroyli go'sht hosil qiladi. Grilga o'xshab siz sigaret chekuvchi yoki panjara bosh qovurdoq qovurish hajmiga mos kelishiga ishonch hosil qilishingiz kerak - issiqlik va tutunning aylanishiga ruxsat berish uchun qovurilgan har ikki tomonning ikki dyumiga ega bo'lishingiz kerak.
Sigaret qiluvchi yoki panjara taxminan 250 F / 120 V gacha qizdirilishi kerak va siz tuxumlarning lazzatlanishini go'shtga kirishiga ruxsat berish uchun qovurilgan yog'dan bir qism yog'ni tozalashni xohlaysiz. O'zingiz xohlagancha shug'ullaning va uzoq, sekin pishadigan vaqtga tayyor bo'ling.
Pishirish vaqtlari
Ushbu grafik sizning qovurish vaqtini belgilash yoki chekish vaqtini belgilashda aldovni bajarishi kerak.
Iltimos, shuni e'tiborga olish kerakki, uskunalar va atrof-muhit omillari bu vaqtni o'zgartirishi mumkin, shuning uchun haroratni yaqindan kuzatib boring.
| Ichki harorat | Chekish | Grilling / Qovurish |
|---|---|---|
| Kamdan-kam: 125 F / 50 V | Bir funt uchun 20 daqiqa | Bir funt uchun 15 daqiqa |
| O'rtacha kamdan kam: 135 F / 55 V | Bir funt uchun 22 daqiqa | Bir funt uchun 16 daqiqa |
| O'rta: 140 F / 60 V | Bir funt uchun 25 daqiqa | Bir funt uchun 17 daqiqa |
| O'rta quduq: 150 F / 65 V | Bir funt uchun 27 daqiqa | Bir funt uchun 19 daqiqa |
| Quduq: 160 F / 70 S | Bir funt uchun 30 daqiqa | Bir funt uchun 20 daqiqa |
Go'shtning markazida qovurilgan haroratni, suyakdan (agar mavjud bo'lsa) uzoqda tekshiring. Bu go'shtning eng qiziqarli qismi bo'ladi. Grildan yoki sigaretadan besh darajagacha F yoki 2 1/2 darajagacha past haroratni istalgan oxirgi harorat ostida olib tashlang. Uni darhol alyuminiy folga bilan o'rab, sochiq bilan yoping va 10 daqiqagacha issiq joyga qo'ying. Bu dam olish vaqti sharbatlarni va haroratni taqsimlashga, oxirgi haroratni va go'shtni mukammallikka etkazishga imkon beradi.