Ispaniyalik bodom kremi (Bienmesabe) ta'rifi

Bienmesabe deb ataladigan ispan bodom kremi zamin bodomidan , shakar siropi, doljin va limon moyidan tayyorlanadi. Katta, qoshiq qoshiq vanilla muzqaymoqni ilohiy ispan shirasiga aylantiradi ! Bienmesabe - arab tilidan qadimgi desert va kanareykalar orollarida juda mashhur.

Vaqtni tejashning uchi: Preparatni 20 daqiqaga qisqartirish uchun blanched, bilaguzuk bodomlardan foydalaning.

Sizga nima kerak

• 2 1/4 chashka bodom (blanched va peeled)
• 1 1/2 chashka shakar shakar
• 2 stakan suv
• 1/2 choy qoshiq
• doljin
• Zestdan 1dan
• limon
• 3
• tuxum sarig'i

Buni qanday qilish kerak

1. Agar xom bodom, blanch va sumkada bodom ishlatilsa. ( Bu erda bodomni qanday qilib ochish mumkinligini bilib oling.) Bademlarni boding bilan tugatish 20 daqiqa davom etadi.
2. Bilijdan so'ng, broyler ostida oltin jigarrang (taxminan 5 daqiqa) qadar bodomni pishiriq va tostga joylashtiring.
3. Bodomlarni pechdan chiqarib, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida, ular nozik zamin bo'lmaguncha. Oziq-ovqatlardagi pichoqning o'tkirligiga yoki bodomning yaxshi bo'lmasligiga ishonch hosil qiling, ammo "chunky".

1. Suvni kastryul ichiga tushiring va o'rta issiganda joylashtiring. Suv qaynoqqa keltiring va shakar qo'shing va sirop qilish uchun eriydi.
2. Bodom, doljin va maydalangan limon qobig'ini aralashtiring. Issiqlikni pastga kamaytirish, aralash oshpazlar sifatida doimo aralashtirib, qalinlashadi, taxminan 5 minut. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kutib turing.
3. Aralash 30 daqiqagacha soviganida, tuxum sarig'ini urib, keyin ularni panaga solib, doimo aralashtirib turing. Qovurgi qaynatilgandan keyin o'rta olovga qaytib keling, keyin pechdan chiqarib sovutib qo'ying. Xizmatga tayyor bo'lgunga qadar sovitish.
4. Alohida kassalarda yoki vanilyada muzqaymoq bilan iliq xizmat qiling.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	411
Hammasi yog '	23 g
To'yingan yog '	2 g
To'yinmagan yog '	14 g
Xolesterin	78 mg
Natriy	35 mg
Uglevodlar	46 g
Diyet tolasi	5 g
Protein	11 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)