Rajma Dal ta'rifi: qizil buyrak fasulyesi karrasi

Rajma dal - bu shimoliy Hindistonning juda mashhur ta'mli qizil buyrak kori karridir , ammo u butun mamlakat bo'ylab zavqlangan. Bu ziravorlar, sarimsoq, chilies va pomidorlar mavjud bo'lgan baharatlı masala pastasida loviya oshpazlarini tayyorlaydigan mazali vejetaryen retsepti.

Agar yarmidan kamroq vaqt ichida birga keladigan qoniqarli ovqatni qidirsangiz, bu ajoyib tanlov. Rustik idish bitta panda tayyorlanadi va juda oson bo'ladi. Ovqatni to'ldirish uchun an'anaviy bo'lib, unda oddiy pishirilgan guruch, kachumbar salat va tuzlangan rajma dalga xizmat qilish mumkin.

Sizga nima kerak

• 2 osh qoshiq yog '(o'simlik, kanola yoki pista yog'i)
• 1 choy qoshiq zira urug'i
• 2 o'rta piyoz (nozik tug'ralgan)
• 2 dyuym zanjabil (juliened)
• 6 ta chinnigullar
• sarimsoq (maydalangan)
• 2 yashil chilies (yangi, tug'ralgan nozik)
• 2 ta yirik pomidor (1 dyuymli kubiklarga o'ralgan)
• 2 choy qoshiq koriander (chang)
• 1 choy qoshiq kimyoni (chang)
• 1 choy qoshiq
• garam masala
• 1/4 choy qoshiq zerdeçal (chang)
• 2 (15.5 oz.) Qizil rangli bug'doy loviya (drenajlangan, oqadigan suv ostida yuvilgan)
• 3 stakan suv (iliq)
• Taste tuz
• 1 pafta asafetida
• Garnitura: koriander (tug'ralgan)

Buni qanday qilish kerak

1. Chuqur idishda, yog'ni isitib oling va zira urug'ini qo'shing. Siqilishni to'xtatganda, yumshoq bo'lguncha piyoz va qovurdosh qo'shing.
2. Zanjabilni va sarimsoqni 2 daqiqa davomida qovuring.
3. Yashil chilies, pomidor, shiypon, kimyon, zeroskop, gumalik masala va qavrilgan yog'larni masaladan ajratib bo'lguncha qo'shing.
4. Qizil buyrak, iliq suv va asafetidani qo'shib, ta'mga soladigan tuz qo'shing. Fasol juda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring (taxminan 10 daqiqa).

1. Mashning bir qismi fasolni taxminan sosni qalinlashtiradi.
2. Koriander bilan bezanglar va guruch, Kachumbar salat va siz tanlagan turlicha issiq isitish quvurlari xizmat qiladi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	590
Hammasi yog '	3 g
To'yingan yog '	1 g
To'yinmagan yog '	0 g
Xolesterin	0 mg
Natriy	146 mg
Uglevodlar	111 g
Diyet tolasi	30 g
Protein	35 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)